Диета и питание

Клубника с сахаром зимой - 5 рецептов

Сокращение клубники очень легко сделать. Короче говоря, вы пюре из клубники, добавляете немного лимона, соли и, возможно, немного сахара и уменьшите вдвое на медленном огне. Я обычно использую его для своего рецепта клубничного торта, клубничного сливочного крема или в качестве начинки для торта, поэтому мне нравится, что я немного гуще.

Как сделать клубничное сокращение

Чтобы сделать ваше клубничное пюре более густым, вы должны варить его на пару минут. При кипячении смеси уменьшается количество влаги в пюре, что позволяет получить более сильный аромат клубники с меньшим количеством жидкости. Лучшее в приготовлении клубничного пюре с пониженной концентрацией - то, что оно сохраняет весь вкус клубники без добавления дополнительной влаги.

Свежая или замороженная клубника для клубничного пюре?

Я предпочитаю использовать замороженную клубнику, потому что замороженные фрукты обычно собирают на пике свежести, а затем замораживают. Вы получаете больше всего аромата в замороженной клубнике.

Если клубника в сезон и вам нужно использовать ее, приготовление пюре - отличный вариант. Вы можете заморозить оставшееся пюре и разморозить по мере необходимости. Если вы супер талантливы и умеете это делать, вы можете приготовить консервированное пюре. Это определенно в моем списке для изучения.

При покупке свежей клубники выбирайте яркие, блестящие ягоды, которые сухие, твердые и пухлые. К ним все еще должны быть прикреплены свежие зеленые шапки. Избегайте мягких, тусклых или сморщенных ягод. Так как клубника не созревает после сбора, избегайте ягод, которые являются частично белыми, так как это означает, что они незрелые.

Любой может приготовить клубничное пюре. Это супер легко, и вы знаете, я люблю легко. Это займет две очень важные вещи. Клубника и немного терпения.

Как хранить остатки клубники

Вы можете хранить остатки клубники в холодильнике в течение двух дней или заморозить до 6 месяцев. Свежая клубника очень склонна к плесени, поэтому оставляйте пирожные со свежими фруктовыми начинками только при комнатной температуре не более 2 часов. Торты с начинкой из свежих фруктов можно хранить в холодильнике в течение двух дней перед употреблением.

Как правильно выбрать и подготовить ягоды к уборке зимой

Ягоды для варенья из клубники зимой в течение пяти минут не должны быть перезревшими, примерно одинакового размера. Желательно, чтобы фрукты не покупали, а собирали свежие в саду. Однако в этом случае вы встретите мелкие и морщинистые ягоды, которые нужно класть в отдельную кастрюлю, так как при промывке они пускают сок. Подготовка к зиме в итоге может оказаться невозможной. Свежесобранные фрукты следует немедленно осмотреть и тщательно промыть водой. Можно начинать готовить: клубничное варенье к зимней ориентационной встрече получится вкусным.

Как сделать варенье из клубники Пять минут

Для приготовления блюда можно использовать один из существующих быстрых рецептов. Для любого способа приготовления нужно приготовить два основных ингредиента: ягоды и сахар, из которых варят варенье из пяти минут клубники. В некоторые рецепты добавляют лимонную кислоту, желатин. Варенье на 5 минут отличается своей скоростью приготовления, а закатное к зиме вкусное блюдо будет полезно в холодные месяцы года. Все благодаря наличию большого количества витаминов (А, С) и микроэлементов (железо, цинк, фосфор).

Помимо джема вы можете попробовать себя в приготовлении варенья, джема, компота, разнообразных десертов. Вы можете использовать его не только клубнику, но и связать его. Смешайте ягоды с малиной, клюквой, смородиной, вишней, вишней и оставшимися ингредиентами зимних лакомств. К новому году, когда организму не хватает витаминов, на помощь приходят домашние задания. Это отличный способ порадовать себя и близких тортами из свежих ягод и разнообразными десертами.

Классический рецепт в сиропе

Приготовить блюдо по классическому рецепту просто. Клубничное варенье для зимней ориентационной встречи потребует двух ингредиентов:

Способ приготовления:

  1. Промыть свежие ягоды, очистить их от стеблей.
  2. Поместите обработанные ягоды в миску или таз.
  3. Тщательно смешайте фрукты с сахаром.
  4. Подождите 5-6 часов, прежде чем сок станет сиропом.
  5. Вылейте содержимое миски в кастрюлю.
  6. Поместите контейнер с содержимым на плиту и доведите до кипения.
  7. После образования пены удалите ее и варите 2-3 минуты.
  8. Разложите мармелад на две поллитровые банки и плотно сверните.
  9. Время охлаждения, поставить банки

Марта Роуз Шульман

  • Урожай Чуть менее пяти чашек, служащих от шести до восьми
  • Время 20 минут плюс 2 часа 30 минут заморозки и охлаждения

Эндрю Скривани для Нью-Йорк Таймс

Я называю это «зимнее» клубничное мороженое только потому, что делаю его из замороженной органической клубники. Вы можете использовать сладкую свежую клубнику, когда они в сезон. Рецепт вдохновлен Шерри Ярд, шеф-кондитером, который научил меня, что можно приготовить превосходное мороженое без сливок и без яиц. Я делаю это с 2 процентами молока, но вы можете использовать цельное молоко. Если вы думаете об использовании обезжиренного молока, замените воду и сделайте шербет.

Быстрый рецепт клубничного варенья без приготовления

Существует простой рецепт, по которому можно быстро приготовить клубничное варенье без приготовления. Тебе понадобится:

  1. Вымойте фрукты, удалите «хвосты».
  2. Разлить в блендер и тщательно перемешать.
  3. В процессе работы блендера постоянно добавляют сахар небольшими порциями.
  4. Оставьте смесь на ночь до полного растворения сахара.
  5. Положите угощение в чистую банку.
  6. Для лучшего хранения закройте отверстие для бутылки пергаментной бумагой, а затем закройте крышку.

Как приготовить густое клубничное варенье с целыми ягодами

Интересным и популярным рецептом клубничного варенья с целыми ягодами пять минут пользуется множество домохозяек. Деликатес получается густым, вкусным, с насыщенным ароматом. Ингредиенты «пяти минут»:

  • ягоды - 1 кг,
  • сахар - 1,5 кг,
  • вода - 1 стакан.
  • желатин - треть чайной ложки.

Рецепт клубничного варенья с целыми ягодами:

  1. Сортировать и мыть фрукты.
  2. Отварить в сиропе килограмм сахара, предварительно заправив его в миску или кастрюлю.
  3. Снимите емкость с сиропом с огня, добавьте воды, залейте основным компонентом, дайте настояться четыре часа.
  4. По истечении времени поставьте миску на плиту и дайте кипеть, постоянно помешивая и удаляя пену.
  5. Добавить 0,5 кг сахара, желатин, размешать и варить до готовности на слабом огне.
  6. Дайте «пятиминутному» остыть, а затем налейте в банки.

Рецепт лесной клубники с лимонной кислотой

Некоторые предпочитают использовать в качестве ингредиента варенье и лесную клубнику, которая естественно растет на лугах, опушках леса. Особенно хорошо, если добавить немного лимонной кислоты. Перед приготовлением попробуйте вкус лесных ягод - они могут быть горькими (если они растут в хвойных лесах). Рецепт клубничного варенья на зиму готовится из:

  • ягоды - 1 кг,
  • сахар - 0,5 кг,
  • лимонная кислота - 0,5 чайной ложки.

  1. Плоды тщательно сортируют и очищают от стеблей и листьев.
  2. Сахар превращают в сироп, предварительно нагревая его на слабом огне, постоянно помешивая.
  3. Добавить лимонную кислоту>

Пять минут от клубники зимой в мультиварке

С появлением мультиварок процесс варки варенья значительно упростился. С помощью встроенных программ для приготовления угощения может справиться даже ребенок. И выглядеть заветное блюдо похоже на что-то из кулинарных журналов. Вам необходимо принять:

  • ягода - 1 кг,
  • сахар - 800 г,
  • вода - 100 г

Способ приготовления в мультиварке из клубничного джема для зимней ориентации Встреча:

  1. Очистите плоды от стеблей, вымойте и высушите.
  2. Поместите сахар в миску мультиварки, залейте кипяченой водой.
  3. Используйте режим «варенье», а если его нет, нажмите «Тушение» или «Бульон».
  4. Периодически прекращайте работу мультиварки, чтобы смешать сиропы>

Как приготовить из замороженных ягод

Не всегда возможно или недостаточно времени для подготовки заготовки к зиме в период сбора урожая. Так получилось, что варенье захочется в холодные месяцы года, а из ингредиентов - просто замороженные фрукты. Это нормально, потому что они устойчивы к морозу и сохраняют все полезное и вкусное. Вам необходимо принять:

Способ приготовления:

  1. Еще не разморозить фруктовый напиток, добавить сахар, размешать.
  2. Оставить растопить (3-5 часов).
  3. Снова тщательно перемешать, поставить на небольшой огонь.
  4. Подождите, пока кипящая масса.
  5. Удалите пену, размешайте пять минут, снимите с огня сковороду.
  6. Разрешить смесь на горячей плите (30 мин), чтобы достичь желаемого состояния.
  7. Налейте «пять минут» по банкам или подайте сразу.

Не забывайте, что это возможно и придумать интересный рецепт, основанный на вкусных фруктах самых распространенных садовых растений. Например, варенье с добавлением яблок, айвы или смородины. Из замороженных зимних препаратов можно также приготовить компот, желе, джем, мармелад и многое другое. Варенье - простое блюдо, которое может приготовить любой желающий и порадовать их зимой.

Смотреть видео: На ВКУС КАК СВЕЖАЯ, Готовлю ТАК КЛУБНИКУ на зиму уже много лет! (February 2020).