Диета и питание

Как приготовить кофе с солью? Лучшие рецепты приготовления кофе в Турции

Станьте гуру кофе с этими простыми шагами за лучшую чашку Джо, прямо у себя дома.

Хорошая чашка кофе по утрам может поднять настроение на весь день. Хотя у вас может возникнуть соблазн полагаться на барристу, чтобы подавать свою ежедневную чашку, это может стать дорогостоящим. С помощью этих девяти простых правил вы сможете приготовить себе идеальную чашку кофе каждое утро прямо у себя дома. Это проще, чем вы думаете - простые вещи, такие как правильное хранение ваших бобов и использование лучших фильтров, предотвратят нежелательную горечь или неприятные запахи из вашей чашки. Будь то утренний кофе, выращенный в поместье, или просто лучшая смесь для супермаркетов, которую вы можете себе позволить, следуйте этим базовым правилам для вкусной, сытной чашки кофе - каждый раз.

Как сделать кофе

Есть 3 распространенных способа сделать кофе в домашних условиях. Давным фаворитом была классическая капельная кофемашина, но разливной кофе в домашних условиях становится все более популярным, и французская пресса также легко любима. Узнайте, как приготовить кофе всеми тремя способами, выполнив эти простые шаги. Как правило, мы рекомендуем около 15 граммов молотого кофе на 8 унций чашки кофе. Для четырех чашек кофе это около 60 граммов молотого кофе (или около 6 кофейных ложек или 3/4 чашки, хотя весы дадут наилучшие результаты).

Возможно, лучший метод для вкусной, ароматной и сложной чашки кофе, метод обливания не разочарует.

  1. Сначала доведите воду до кипения в чайнике.
  2. Если вы используете цельные бобы, измельчите бобы до однородной консистенции, аналогичной гранулированной поваренной соли.
  3. Тем временем положить фильтр в пивоварню и промыть горячей водой. Это удаляет бумажный остаток>

Кофеин как европейский и сделай свой утренний кофе с французской прессой.

  1. Сначала доведите воду до кипения в чайнике.
  2. Если вы используете цельные бобы, перемолоть бобы до консистенции, похожей на панировочные сухари (грубее, чем вы хотите для выливания). Основание должно быть однородным по размеру, без большого количества мелкого песка. Добавьте основания для французской прессы.
  3. Когда температура воды составит от 195 ° F до 205 ° F (примерно через минуту после снятия с огня), добавьте ее во французскую прессу и энергично размешайте в основании. Варить около 4 минут, затем медленно погрузить пресс, отделяя почву от кофе.
  4. Служить и наслаждаться. Примечание: если вы не планируете пить кофе сразу, не оставляйте его во французской прессе, так как он продолжит сидеть на месте и станет горьким. Вместо этого налейте кофе в графин, чтобы насладиться позже.

В беспокойное утро ничто не сравнится с простотой кофе-машины. В зависимости от вашей машины, вы можете сделать до 12 чашек одновременно!

  1. Если вы используете цельные бобы, измельчите бобы до однородной консистенции, аналогичной гранулированной поваренной соли. Перенесите грунт в фильтр, затем поместите в капельницу. Поворотный излив воды через центр основания.
  2. Налейте чистую воду в заднюю часть машины (не на основание) и нажмите кнопку включения.
  3. Выключите машину, как только кофе закончит вариться (он перестанет пузыриться), чтобы избежать>

Советы по приготовлению лучшего кофе

Правило 1: покупайте свежие бобы

Без сомнения, кофе лучше всего употреблять в течение нескольких дней после обжарки. Покупка из местного жаровни (или обжарка собственного) - самый верный способ получить абсолютно свежие бобы. С осторожностью покупайте сыпучий кофе из супермаркетов. Кислород и яркий свет являются худшими ароматизаторами для жареных бобов, поэтому, если магазин не будет добросовестно продавать свежий кофе, трубки для хранения покрываются кофейными маслами, которые становятся прогорклыми. Кофейные зерна, упакованные в качественные ростеры и продаваемые в прочных вакуумных пакетах, часто являются лучшим выбором.

Правило 2: держите кофейные зерна свежими

Всегда храните открытые кофейные зерна в герметичном контейнере. Стеклянные банки для консервирования или керамические емкости для хранения с резиновыми уплотнениями являются хорошим выбором. Никогда не храните в холодильнике (жареные бобы пористые и легко поглощают влагу и пищевые запахи). Эксперты по вкусу настоятельно рекомендуют не замораживать кофе, особенно темное жаркое. Оптимально, покупать 5-7-дневный запас свежих бобов за раз и хранить при комнатной температуре.

Правило 3: выбирайте хороший кофе

Снобизм среди любителей кофе может соперничать со снобизмом среди любителей вина, но факт заключается в том, что удивительный мир вкусов кофе ждет любого, кто готов рискнуть выйти за рамки массовых коммерческих брендов. Специальные сорта кофе, в которых четко указана страна, регион или место происхождения, могут обеспечить вкус дегустации на всю жизнь. На рынке есть две основные бобы - арабика и робуста. Бобы арабики производятся более широко, имеют более широкий спектр вкусов и, как правило, считаются «лучшими бобами». Обязательно ищите 100% чистые бобы арабики. Дешевые альтернативы могут содержать бобы робусты, известные своим высоким содержанием кофеина, но жестким вкусом. «Гадкий» - это термин, обычно связанный с кофе Робуста преданными арабики.

Правило 4. Оттачивай свое

Кофе начинает терять качество практически сразу после измельчения. Лучше всего дегустация варится из бобов, измельченных непосредственно перед варкой. Ценители кофе предпочитают перемалывать в дорогих мельницах с заусенцами (например, Solis, Zassenhaus, Rancilio), но доступные по цене электрические мельницы с «вихревым лезвием» (например, Braun, Bodum) сделают исправную работу, особенно если мельница качается во время измельчения, чтобы получить тонкий, даже размер частиц. (Совок для совка, более мелкие помолы дают больше аромата.)

Правило 5. Пользуйтесь хорошей водой

Ничто не может испортить чашку кофе более надежно, чем водопроводная вода с хлором или неприятным запахом. Серьезные любители кофе используют краны в бутылках с родниковой водой или с активированным углем / угольными фильтрами. Примечание: смягченная или дистиллированная вода делает ужасный кофе - минералы в хорошей воде необходимы.

Правило 6. Избегайте дешевых фильтров

По оценкам экспертов, бумажные кофейные фильтры по выгодной цене дают худший кофе. Ищите «отбеленные кислородом» или «диоксиновые» бумажные фильтры (например, Filtropa, Melitta). В качестве альтернативы вы можете инвестировать в долговременный позолоченный фильтр (например, SwissGold). Считается, что они обеспечивают максимальный вкус, но могут пропустить осадок, если кофе будет измельчен слишком мелко.

Правило 7. Не экономьте на кофе

Стандартная мера для приготовления кофе надлежащей крепости - 2 столовых ложки уровня на чашку на 6 унций или приблизительно 2 3/4 столовых ложки на чашку на 8 унций. Уловки, такие как использование меньшего количества кофе и горячей воды для извлечения большего количества чашек на фунт, как правило, делают для горького варева

Правило 8. Остерегайтесь жары

Слишком горячая вода извлечет в кофе соединения, которые горькие, а не приятные. Правильная температура заваривания составляет 200 ° F, или около 45 секунд после полного кипения. (Большинство хороших кофеварок регулируют это автоматически.) Заварив, не ожидайте, что кофе долго сохранит свои лучшие вкусы. Разогрев, кипячение или длительное удержание на согревающей платформе превратят даже самый лучший кофе в горький и неприятный на вкус.

Правило 9. Держите свое оборудование в чистоте

Изображенный рецепт: Турецкий кофе поплавок

Очищайте емкости для хранения и измельчители каждые несколько недель, чтобы удалить жирные отложения. По крайней мере, ежемесячно пропускайте через кофеварку крепкий раствор уксуса или специального очистителя для кофейного оборудования (например, Urnex), чтобы растворить любые минеральные отложения. Тщательно промойте перед повторным использованием.

Больше кофе Buzz: Рецепты полезного кофе

Несколько оригинальных репортажей Джесси Прайс.

Как приготовить вкусный кофе

Как правило, этот напиток варят в кофемашинах-турках или на пару в чашках. Традиционный метод приготовления блюд в турке. Заваренный напиток обладает богатым вкусом и неповторимым ароматом. Следующие рекомендации помогут приготовить правильный кофе:

  1. Главный секрет вкусного кофе - правильное измельчение зерна. Чтобы заваренный напиток не был горьким, имел приятный вкус и аромат, стоит выбрать прекрасный кофе.
  2. Важно правильно выбрать посуду для приготовления напитков. Турка из нержавеющей стали не подходит, потому что вода снизу очень быстро нагревается, а верх остается холодным. Идеально подходит медная турбина, горловина которой в три раза уже нижней.
  3. Чтобы сделать одну чашку напитка, достаточно положить 1 чайную ложку молотых бобов и залить 75 мл воды.
  4. Кипятить кофе на медленном огне 3 минуты.
  5. При приготовлении напитка категорически запрещается смешивать его.
  6. Вода в турке нагревается три раза. Как только пена поднялась, турок необходимо снять с огня и через 3 секунды снова поставить на место. Повторите процедуру еще два раза.
  7. Чтобы блюдо не попало, после приготовления напитка в турок наливают столовую ложку холодной воды.

Лучшие рецепты приготовления кофе в турке предлагаются ниже. Наши рекомендации помогут вам без проблем приготовить ароматный кофе с насыщенным вкусом.

10 советов, как приготовить вкусный кофе

Чтобы приготовить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Просто забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и соблазнительный напиток.

Если вы кипятите кофе в турке (читай оригинальный рецепт кофе в турку), всегда ставьте наименьший огонь. Я понимаю, конечно, что вы хотите, чтобы первый глоток можно было сделать быстрее, но потом спешите ко всему. Помните - кофе варится долго.

10 советов, как приготовить вкусный кофе

3. Турок с узкой шеей

Если вы хотите приготовить вкусный кофе, используйте турок с узкой шеей. Тогда кофе будет более ароматным.

Добавьте соль. Да, это соль. Не ложка, конечно, а всего лишь 2-3 маленьких кристаллита. Чувствуя себя во вкусе, здесь не следует упоминать то, что соль каким-то непостижимым образом усиливает все тот же аромат. Я проверял лично.

Sypte совсем немного, почувствуйте разницу, уверяю вас. И посолить, имбирь и добавить, когда он не залит водой в кофе Турку.

Используйте коричневый сахар, добавьте немного вкуса.

Эксперимент с фрезеровкой. Мне лично нравится очень маленький, или наоборот, большой. Разница во вкусе ощущается заметно.

8. Не позволяйте кофе закипеть

Это главное правило, как только на вершине образовалась плотная корка, будет активно подниматься - турок снимать с огня. Подождите минуту, затем повторите три раза так. Если кора разрушится, то весь приобретенный ею аромат, соответственно, уйдет и придется начинать заново.

Решили приготовить вкусный кофе? Используйте только качественные кофейные зерна, просто забудьте о молотке. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают такую ​​ерунду.

Как только кофе будет готов, не сразу наливайте в чашки. Дайте постоять минимум 30 секунд. Таким образом он получит гладкую последовательность.

Здравствуйте! Я - блогер, любовь к Богу и людям. Еда - это, безусловно, хорошо и хорошо, но мы должны помнить, что впереди нас ждет вечность и то, где мы ее проводим, зависит только от нас!
У каждого в некоторых грехах, но тяжесть этого греха спасла нас ИИСУСА ХРИСТА!
И если мы покаемся в своих грехах и призовем его сердце и Христа, мы будем спасены от ада, который подготовлен для дьявола, но дьявол не хочет идти туда сам и искушает людей грешить. Но Бог любит нас, потому что Он дал нам на смерть самое дорогое, что у него было - его Сын Иисус.
Помолитесь молитвой: Небесный Отец! Я прошу вас - извините, я раскаиваюсь в своих грехах, потому что я жил без вас. Иисус Христос, войди в мое сердце и будь моим Господом и Спасителем, сделай меня тем, кем Ты хочешь меня. Я благодарю тебя, что в вечности я буду с тобой! Аминь.

20. Приправленный горячий рецепт мокко какао

Диетолог разделяет горячий какао со специями кайенского перца и немного растворимого кофе, смешанного в нем. Много замечательных специй для пикантного и сладкого напитка. Нажмите здесь, чтобы сделать его для себя.


Имея так много разных рецептов растворимого кофе, вы обязательно найдете тот, который скоро станет фаворитом.

Ингредиенты

* Я использую довольно крепкое варево - 4 столовые ложкисредне-темное жаркоекофе на 1 стакан воды. Если вы используете более легкое варево, отрегулируйте количество молока и сахара по вкусу.

** Если вы решили использовать молочный шоколад или белый шоколад, то вырежьте или исключите сахар из рецепта, чтобы сбалансировать сладость

Яшасви Катотия

Добавляя адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать обновления о Spoon University Healthier

Еда может объединить семьи и друзей, научить истории, проявить творческий подход и, конечно же, заполнить свой животик. Приготовление пищи может подарить вам радостные воспоминания с близкими, стать проходом к поздним ночным разговорам и семейным историям, а также помочь вам самостоятельно исследовать творческий потенциал, терпение и уверенность в себе. Так что бросьте эти меню на вынос, зайдите в продуктовый магазин и приготовьте себе вкусную домашнюю еду. Не уверен как? Не позволяй этому остановить тебя. Проверьте эти пять способов научиться готовить:

1. Из семьи

Выпуская старые семейные фотоальбомы, я нашла клад с фотографиями моей бабушки, моей мамы и моих кулинарных застолий для друг друга и всей семьи. От обучения, как чистить картошку в детстве, до измельчения лука во время плача рек, до создания вкусных десертов без сахара для моей бабушки, приготовление пищи позволило мне создать лучшие воспоминания и самые крепкие узы. Научиться готовить в семье - самый простой, приятный и безопасный способ - так было всегда. В старину семейные рецепты сохранялись от поколения к поколению, а знания о еде и технике передавались от родителей к детям. Семейные секреты о том, как сделать идеальную пасту или рецепт лучшего шоколадного торта, никогда не подведут вас. Поэтому номер один в моем списке учится готовить из семьи.

2. С YouTube

Интернет есть так отвлекает, но что может быть лучше, чем отвлекаться от просмотра видео с вкусной едой? Недавно я попытался приготовить пирог с помидорами черри и базиликом. Я смотрел различные видео-рецепты о том, как приготовить идеальное песочное тесто и как сделать овощной / фруктовый пирог. В некоторых видео подчеркивается важность сохранения масла для теста. очень холодно, в то время как другие подчеркивали минимальное замешивание теста. Ряд видеороликов дал мне понимание на макроуровне, как можно приготовить блюдо, и предостерег меня от некоторых серьезных бедствий, связанных с выпечкой. Кроме того, просмотр видеороликов о том, как приготовить определенное блюдо, поможет вам определить, идет ли ваша кухня так, как должна. Вы можете сравнить размер кусочков сливочного масла в тесте или цвет пирога. Эти сравнения могут помочь вам обнаружить ошибки и немедленно исправить их, вместо того, чтобы закончить с неудачным опытом выпечки. Некоторые из моих любимых каналов YouTube:

1. Маринованный бекон

Идея мариновать бекон немного странная, в конце концов, бекон уже наполнен идеальным вкусом. И все же иногда бывает забавно поиграть с ароматом, чтобы он соответствовал определенному блюду. Я люблю делать пасту из кофейной гущи, коричневого сахара и кайенны, а затем посидеть с ней в течение нескольких часов. Кофе придает бекону дополнительную глубину и сердечность, что делает его идеальным на бутербродах или поверх гамбургеров.

3. От профессионалов

Профессиональные занятия могут стать отличным способом научиться готовить. Повара объясняют научное обоснование того, почему пирог растет так, как он есть, или почему лук заставляет тебя так сильно плакать. Такая информация действительно помогает вам готовить, давая вам понимание того, как ингредиенты взаимодействуют друг с другом. Хотя эти курсы могут быть дорогими, если вы серьезно относитесь к кулинарии, несколько классов - отличный способ освоить основы. Начиная с обучения приготовлению соусов и заканчивая созданием соусов, эти занятия - лучшая возможность задать вопросы и поучиться у профессиональных поваров. Вы можете найти несколько отличных уроков по адресу:

4. Методом проб и ошибок

Хотя этот метод самый рискованный, он также может быть самым полезным способом научиться готовить. Я бы рекомендовал подходить к этому методу в сочетании с любым другим методом, перечисленным выше. Метод проб и ошибок может быть отличным способом экспериментировать с различными вкусами и методами. Вы можете найти свои собственные вкусовые сочетания и настроить рецепты на свой вкус. Недавно я встретился с некоторыми друзьями и попытался сделать миндальное печенье со вкусом чая. Мы потерпели неудачу. Несчастно. Но нам было очень весело в этом процессе - от крика до выяснения, что мы сделали неправильно, до окончательного осознания того, что мы смешали слишком много муки и слишком мало сахара, мы узнали, какие ошибки не делать во второй раз. Попробуйте рецепт, который вам нравится, и посмотрите, что получится!

5. Из поваренных книг

Этот метод отлично подходит для тех, кто хочет получить глубокие знания о различных ингредиентах и ​​методах. Опять же, я бы рекомендовал этот подход в сочетании с методами, перечисленными выше. Мне трудно научиться готовить блюдо только из книги, не просматривая видео и не разговаривая с мамой об этом. Поваренные книги могут быть отличным способом познакомиться с базовым жаргоном и ингредиентами, но я думаю, что они наиболее полезны, когда вы уже разбираетесь в кулинарии и хотите вдохновения. Некоторые великие книги для начала были бы:

Иди разорись в продуктовом магазине и сделай вкусную домашнюю еду. Вы - и другие, которые живут с вами - будут рады, что вы сделали. Если вы хотите вдохновения, загляните на страницу рецептов Spoon.

Почему добавляется соль?

Этот вопрос задают многие люди, но между тем, по классической рецептуре, кофе готовится только таким способом - с щепоткой соли. Фактически, этот ингредиент подавляет горечь, характерную для напитка, приготовленного в турке. Благодаря соли ее вкус и аромат полностью раскрываются. Напиток будет насыщенным, а не свежим. Соль стимулирует наши вкусовые рецепторы, в результате чего мы лучше ощущаем вкус кофе. Кроме того, это делает воду более мягкой, нейтрализует жесткость, что также влияет на вкус напитка.

Классический кофе с солью готовится по следующему рецепту:

  1. В медный турок с узкой горловиной и широким дном наливают молотый кофе (2 чайные ложки), щепотку соли и 150 мл очищенной холодной воды.
  2. Турка ставят на небольшой огонь и нагревают до тех пор, пока пена не начнет подниматься. В это время контейнер следует снять с огня и подождать, пока пена не опустится. Затем снова верните турок в печь и повторите действие дважды.
  3. Турку с приготовленным напитком снять с тарелки, накрыть блюдцем.
  4. Через минуту налейте столовую ложку холодной воды, подождите минуту - и вы можете разлить по чашкам.
  5. По вкусу добавить молоко и сахар.

Арабский кофе с солью и корицей

Необычный вкус имеет напиток, приготовленный по следующему рецепту. Это кофе с солью, корицей, ароматическими специями и карамелизованным сахаром, что делает напиток изысканным и бодрящим. Как раз то, что нужно рано утром, чтобы проснуться.

В самом начале приготовления сахар (1 ч. Л.) Нагревают на небольшом огне до образования карамели. Затем добавьте кофе (3 ч. Л.), Корицу (sp ч. Л.), Щепотку соли и специй по вкусу (немного кардамона, аниса и гвоздики). После этого турок ставят на плиту, а содержимое доводят до кипения три раза.

Как приготовить турецкий кофе с перцем и солью

Классический кофе во время приготовления не принято варить. Напиток доводится только до кипения, но как только пена начинает подниматься, турок сразу же снимается с огня. В отличие от этого рецепта, кофе с солью и перцем готовят несколько иначе, но получается не менее вкусно.

180 мл воды наливают в турок и доводят до кипения. Затем нужно снять посуду с огня, залить кофе (2 ч. Л.), Поставить его на плиту и дождаться появления пены. Снова снимите турок с огня, добавьте черный молотый перец (sp ч.л.) и доведите до кипения на слабом огне еще два раза. В готовый кофе положить кусочек сливочного масла и залить щепотку соли. Дайте напитку завариться - и вы сможете разлить по чашкам.

Что такое холодный кофе?

Это важный вопрос. Потому что холодный кофе не так же, как капельный кофе или регулярно завариваемый горячий кофе, который был охлажден или подан на льду. Нет.

Холодный кофе никогда не нагревается. Вместо того, чтобы варить всего за несколько минут, он медленно заваривается и заваривается более 12-15 часов. Это означает, что кофе немного менее кислый и горький. Вместо этого он более сладкий и насыщенный вкус.

Но вот почему вам действительно понравится холодный кофе. Вы можете сделать выпечку в воскресенье и выпить свежего домашнего холодного варева на всю неделю. Без дополнительной работы. Круто, верно?

2. Гранола

Гранола является одним из самых веселых и экономичных продуктов, которые вы можете приготовить. И хотя люди часто пьют кофе во время еды мюсли, редко можно увидеть мюсли со вкусом кофе. Но, добавив немного овса перед выпечкой, вы создадите великолепную гранолу со вкусом кофе (и вы можете добавить какао-порошок для мокко-версии, подобной этой, от Foods for the Soul. Это мой новый любимый продукт для приготовления пищи). !

3. Кофейный торт

Я помню, как моя мама впервые спросила меня, не хочу ли я кусочек кофейного торта, когда мне было четыре года. Я сказал ей, что я не люблю кофе (как глупо я тогда был). Конечно, в кофейном пироге вообще нет кофе, его просто готовят к употреблению. с участием кофе, но у меня все еще есть этот растерянный четырехлетний ребенок, и в результате я теперь думаю, что кофейный пирог лучше с кофе в нем. Мне нравится заменять половину жидкости в рецепте заваренным кофе для идеального количества аромата java.

4. Бургер руб

Кофе является отличным ингредиентом в стейке, но я думаю, что это еще лучше на гамбургеры. Что-то в насыщенном и пикантном кофейном аромате идеально сочетается со свежими помидорами, листьями салата и луком в гамбургере. И хотя ничто не сравнится с хорошим гамбургером из говядины, добавление кофейной каши к бургеру с овощами, курицей или индейкой - отличный способ привнести сильные, землистые ароматы на вашу вечеринку с бургерами из птицы.

5. Идеально сочетается с шоколадом

Каждый раз, когда вы используете шоколад, подумайте о добавлении кофе, пусть даже немного. Всякий раз, когда я делаю шоколадный торт или порцию пирожных, я добавляю немного кофе в жидкость. Любой пудинг или шоколадный соус, который я делаю, получает немного любви от сильно сваренной чашки чаю. Кофе и шоколад - идеальное сочетание, которое усиливается только после приготовления.

Традиционный рецепт кофе с сахаром

Большинство людей по разным причинам предпочитают не добавлять соль при приготовлении бодрящего напитка. Они считают, что это негативно влияет на его вкус. Они приятнее сладкого кофе. В процессе приготовления они добавляют одновременно с молотым зерном такое же количество сахара или даже больше (по вкусу). Затем все это заливают холодной очищенной водой, напиток доводят до кипения на огне, его настаивают и разливают в чашки. По вкусу можно добавить молоко, сливки, корицу, ваниль и другие ингредиенты. В результате получается сладкий бодрящий напиток, который можно подавать с бисквитом или любым другим печеньем.

Не забудьте разбавить концентрат холодного кофе

Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как легко сделать холодный напиток в домашних условиях. Тогда попробуй. Нужно иметь в виду, что вы действительно делаете концентрат для приготовления холодного кофе. И это довольно мощный материал. Выпивайте это прямо, если вы хотите чувствовать себя нервным и шумным до конца дня (что я не рекомендую).

Вместо этого я рекомендую подавать это на льду или разбавить водой до 50/50. Я также рекомендую добавить ваше любимое молоко или сливочный крем для на вид декадентского, вкусного сливочного и определенно утоляющего жажду напитка.

6. Вяленая рыба

Я знаю, о чем ты думаешь: кофе и рыба? В самом деле? Не волнуйся, ты не одинок. Мысль о комбинации утомляет меня, хотя я попробовал это и знаю, что это совершенно восхитительно. Это все еще не кажется правильным, но если вы можете преодолеть это, это действительно радостное соединение. Моя любимая комбинация кофе и морепродуктов - это вяленый тунец, который вы можете легко приготовить дома.

Ничто не сравнится с чашечкой кофе, но я, конечно же, не против поделится чашкой с моей едой! Какие ваши любимые кулинарные применения для кофе?

Несколько советов по приготовлению холодного кофе

  • Измельчите ваши бобы в средней грубой последовательности (та же консистенция для приготовления кофе Chemex). Вы не хотите тонко молотых кофейных зерен, которые вы бы использовали для капельного кофе. Я рекомендую эту кофемолку, если вы хотите взять ее.
  • Вы будете варить в соотношении 4: 1, Четыре чашки воды на одну чашку кофе в зернах. Если вы хотите больше холодного варева, просто удвойте это. И если вы используете банку с масоном (как в видео), вам понадобится немного меньше, чтобы подогнать ее - 3 чашки воды на 3/4 чашки кофе в зернах. Просто придерживайтесь соотношения.
  • Вы можете погрузить кофе в практически любой контейнер (хотя я рекомендую стекло). Я использую флягу масона, но вы также можете использовать французский пресс или KitchenAid, даже если у вас есть отличный производитель холодного кофе.
  • Используйте фильтрованную воду для самой чистой чашки холодного варева.
  • Крутой минимум 12 часов, После этого вы можете поиграть со вкусом. Если вам нравится крепче, варите дольше - до 24 часов. Но я нахожу, что 12-15 часов обычно радуют большинство любителей кофе.
  • В то время как холодный напиток может настаивать на вашей рабочей поверхности при комнатной температуре, после того, как вы его напрягаете, храните концентрат в холодильнике, Это будет держать его свежим в течение недели или около того. Вы могли бы пойти немного дольше, но вкус будет лучше, если употреблять в первую неделю.
  • Не забудьте разбавить концентрат, Как упомянуто выше, подайте это со льдом, водой или некоторым типом молока или сливок. Я обычно добавляю свое любимое молоко кешью, но вы также можете сделать немного более густую сливку кешью со вкусом ванили (просто сделайте сладкую версию моего крема кешью - очень хорошо).

Для небольшого вдохновения завтрака и того, что сочетается с этим холодным кофеЯ очень рекомендую мои блинчики Paleo, бискотти с клюквой и миндалем, банановый хлеб Paleo или хлеб с цуккини Paleo. Наслаждайтесь!

Получите больше удовольствия от Java с помощью этих крутых хаков

  • 5 простых способов оживить ваше утро Джо
  • То, что вы не делаете для лучшего вкуса кофе в домашних условиях
  • Что лучше для вас: горячий или холодный кофе?
  • Как избежать сбоев кофеина
  • Сделайте вкус горького кофе лучше с этим секретным ингредиентом

Фото Брэди Клопфера / Food Hacks (если не указано иное)

Смотреть видео: Как правильно сварить кофе в турке. (February 2020).