Диета и питание

Как добиться вкуса витаминного салата из капусты и моркови с уксусом в столовой

Описание:
Салат из свежей капусты - очень вкусная и полезная пища, богатая витамином С. Этот салат может быть вкусной закуской.

Ингредиенты:
Капуста 100 г (3,5 унции), измельченная.
4 столовые ложки свежего ревеневого сока.
1 столовая ложка молотого тмина.
1 столовая ложка меда.


Для украшения:
Листья мелиссы

Метод:
1. Нарежьте капусту на полоски жульена.
2. Аромат с соком ревеня, тмином и медом. Тщательно перемешайте.
3. Украсить листьями мелиссы.

Популярные рецепты салата из свежей капусты с морковью и уксусом

Мир салатов удивительно разнообразен. Достаточно поменять только один компонент этой здоровой пищи, и вы получите совершенно другую версию блюда. Вкусовые ощущения тоже разные. Кроме того, спектр употребления такой пищи сильно отличается.

Речь идет о том, какой салат может служить основным блюдом или может быть гарниром к мясу, рыбному кулинарному продукту. Существует множество рецептов, в которых витаминный набор послужил хорошей закуской.

Если говорить о методах приготовления, то обычно все просто. Все, что вам нужно для вкусного, это:

  • готовые ингредиенты,
  • уксус,
  • растительное масло,
  • травы и специи.

Острый нож, разделочная доска, миска, решетка - необходимое оборудование имеется в каждой семье. Специальные приспособления, конечно, облегчают процесс приготовления и обработки, но не обязательно.

Никто не станет спорить с тем, что блюдо готовится самостоятельно - отлично. Но есть один любимый многими витаминный салат из капусты и моркови с уксусом, вкус которого должен быть точно таким же, как в столовой. Сравнение в этом случае является наивысшей оценкой качества приготовления, чего невозможно достичь без знания некоторых простых секретов.

Поделись этим:

Этот красочный, хрустящий салат идеально подходит в любое время года и дополняет любой ужин. Существует такое разнообразие овощей, каждый из которых приносит свой особый вкус. Вам нужно только приправить его очень просто и залить его подсолнечным маслом и уксусом, и он все еще имеет невероятно сложный вкус. Текстура феноменально свежая и свежая. Нам всем нужно больше здоровых блюд в нашей жизни, и это полно витаминов.

Ингредиенты:

половина кочана, измельченная

2-3 маленьких огурца, соленые

1 большая морковь, юлиэнн

1 стебель сельдерея, нарезанный

1 средняя или 1/2 большого болгарского перца, обжаренная в масле

8-10 редисок

1 яблоко, юлиэнн

свежая зелень (зеленый лук, укроп, петрушка), фарш

2-3 столовые ложки подсолнечного масла

1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса

1 чайная ложка сахара

соль, перец по вкусу

Нарезать все овощи.

Приправить сахаром, солью и перцем. Добавьте подсолнечное масло и уксус.

Смешайте, чтобы объединить. Охладить. Подавать холодным или при комнатной температуре.

Ингредиенты

1/4 стакана белого винного уксуса

1/2 стакана оливкового масла

1 чайная ложка дижонской горчицы

1 чайная ложка сахара

Свежемолотый перец

1 чашка мелко нарезанной зеленой капусты

1 чашка мелко нарезанной красной капусты

1/2 стакана моркови

1/2 стакана красного перца

1/4 стакана мелко нарезанного красного лука

1 небольшая кучка зеленого лука, нарезанная на 2 дюйма

Салат из капусты с уксусом, как по утрам: рецепты, изысканная кулинария

Блюда из овощей прекрасно сочетаются с мясными блюдами и идеально подходят для перекусов благодаря их способности быстро утолять голод. Кроме того, витаминная ценность основных ингредиентов такой пищи и ее низкая калорийность привлекают внимание любителей диет.

Итак, капуста с уксусом и того же вкуса, что и в столовой, изготавливается из простых, доступных по цене продуктов. Процесс не требует много времени и усилий, так как состоит всего из двух этапов:

  1. Подготовительный, необходимо правильно обработать овощи и измерить указанное в рецептуре количество компонентов.
  2. Приготовление овощных блюд.

Чтобы приготовить салат из свежей капусты с уксусом, со вкусом, в столовой вам понадобится:

  • капуста (белая) - пол килограмма,
  • уксус (3%) - две столовые ложки,
  • сахар одной столовой ложки,
  • соль - одна чайная ложка,
  • морковь - один кусок (среднего размера),
  • зелень (укроп, петрушка).

Для приготовления нужно выбирать свежие заглушки с сочными листьями и морковью хорошего качества, которые в этом случае используются для придания салату привлекательного внешнего вида.

  1. Снимите заглушку с верхних листьев. Морковь тщательно очищена. Промыть чистой водой.
  2. Капусту тонко нарезать соломкой. Натереть морковь на терке.
  3. Размешайте овощи, осторожно согнув их, чтобы дать сок.
  4. Готовить маринад. Для этого добавьте уксус, соль, сахар и все перемешайте до однородной массы.
  5. Залить овощи маринадом уксусом. Хорошо перемешать. Дать салату постоять 30 минут, чтобы капуста и морковь были наполнены тонким ароматом, который дает уксус. В результате блюдо приобретает фирменный вкус в столовой.

Еще один вариант вкусного блюда из капусты с уксусом можно приготовить, добавив к основным ингредиентам лук и чеснок:

  • капуста - 0,3 кг,
  • лук - одно,
  • морковь - одно,
  • уксус (3%) - одна чайная ложка,
  • чеснок - три зубчика,
  • растительное масло - три или четыре столовые ложки,
  • сахар - две чайные ложки,

Посолить блюдо по вкусу. Дайте постоять немного перед подачей на стол.

Нарезать капусту для салатов нужно тонкими полосками с острым ножом или специальной рубкой.

Витаминный салат из капусты и моркови с уксусом, в столовой: сорта

Для витаминного салата из свежей капусты нужно выбирать продукты, хорошо сочетать друг с другом и насыщенные событиями полезные для организма вещества. В отличие от простого сочетания капусты с уксусом, витаминный салат обязательно наполнен растительным маслом. Это позволяет повысить пищевую ценность овощных блюд.

Для салатов используйте масло холодного отжима, которое обладает более выраженным вкусом и ароматом, чем рафинированные сорта.

Известно, что если в качестве начинки выбрать оливковое масло, салат будет иметь фруктовый запах. Оригинальный пряный аромат источает блюдо, приправленное маслом из тыквенных семечек. Те, кому нравится ореховый запах, добавляют в салат рапсовое масло. Кроме того, чудесные ароматы любого растительного масла улучшают вкус ингредиентов.

Если это так, то в готовом блюде вы никогда не попробуете уксус и масло как отдельные ингредиенты. Вкусовые ощущения от правильно приготовленного витаминного салата будут точно такими же, как у лучших поваров в столовой. И они знают еще одну особенность этого салата - в процессе приготовления его нужно немного разогреть.

Варианты витаминно-капустного салата с морковью, яблоками, перцем и клюквой

Самый популярный рецепт салата из капусты с морковью:

  • капуста - 0,450 кг,
  • морковь - одно,
  • лук - одно,
  • сахар - одна столовая ложка,
  • уксус (3%) - 4 ст. л. ложек,
  • зелень,
  • соль - одна чайная ложка,
  • растительное масло - две столовые ложки.

Пошаговая подготовка витаминного салата:

  1. Капусту мелко нарезать ножом и положить в миску. Слегка помять, чтобы она дала сок.
  2. Соль и уксус добавить в капусту. Mix. Поставить кастрюлю на огонь и прогреть 2-3 минуты. Дайте блюдо обосноваться. Капуста некоторое время оседает и полностью остывает.
  3. Очистите морковь, натертую на крупной терке, и добавьте к капусте после того, как она остынет.
  4. Лук очистить и нарезать полукольцами, зелень мелко нарезать ножом. Они также переходят в капусту после того, как она остынет, не забывая о хорошей смеси овощей.
  5. Остальные ингредиенты - сахар и растительное масло добавляются в салат последним.

Затем салату нужно время, чтобы успокоиться, на вкус придавить фирменное состояние, в столовой.

Одним из секретов подписи капусты с морковью в столовой, является строгое соблюдение пропорций рецепта.

Вариант витаминного салата с яблоком:

  • 500 грамм капусты,
  • одна морковь,
  • одно зеленое яблоко,
  • соль, сахар, уксус (возможно, лимонный сок) добавить по вкусу.

Приготовление салата:

  1. Капусту мелко порубить и слегка помять.
  2. Очистить морковь, натертую на крупной терке. Добавьте к капусте.
  3. Яблоко очистить, натереть на средней терке. Добавьте основные ингредиенты.
  4. Все компоненты хорошо перемешать, добавить соль и подслушивает.
  5. В салат добавить немного уксуса. Дать настояться 20 минут и подавать, украсив петрушкой.

Уксус смягчает овощи и придает салату неповторимый вкус и аромат.

Чтобы приготовить еще один сорт витаминного салата с капустой, перцем, морковью и луком, нужно приготовить:

  • капуста - половина головы,
  • Перец болгарский - 1 шт.,
  • брокколи - 1 шт.
  • 1 пучок зеленого лука.

  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • сок 1 лимона,
  • 1 столовая ложка майонеза,
  • 1 столовая ложка сметаны,
  • лук, петрушка,
  • 1 чайная ложка сушеного чеснока,
  • 1/2 чайной ложки соли.

Техника приготовления этого блюда аналогична предыдущей. Нарезанные овощи (капусту можно мелко нарезать, а перец нарезать тонкими кольцами) добавить соус и хорошо перемешать.

Получается очень вкусно. Это блюдо часто используют в качестве основы для гамбургера.

Заключение

Если вкуса салата из свежей капусты с морковью и небольшим количеством уксуса нет, как в столовой, то инструкция выполнена неточно. И это нарушило пропорции, указанные в рецепте. Там может быть недостаточно мелко нарезанной капусты. Наконец последовал совету разогреть нарезанную капусту на 2-3 минуты.

Оказывается, у нашего любимого витаминного салата есть три маленьких секрета, но теперь вы о них знаете.

2.) Нарезать капусту

Нарежьте средне-фиолетовую капусту на 4 равных дольки. Затем нарежьте сердцевину каждого клина. Нарежьте каждый клин на тонкие полоски. На следующих рисунках вы можете видеть, как я нарезал капусту, мне нравится кусочки в моем салате вместо кусков.

3.) Смешайте все ингредиенты вместе

Поместите нарезанную капусту в большую миску. Затем добавьте нарезанные орехи пекан, укроп, соль, перец и заправку. Объедините, пока все компоненты не будут хорошо включены.

Разве это не красиво? Готов к употреблению! Это отличный источник белка и, естественно, с низким содержанием углеводов! Если вы выбираете майонез без сахара, это тоже Кето.

Смотреть видео: "Еда живая и мёртвая": все о посуде, 5 рецептов постных блюд и экспертиза беляшей (January 2020).