Диета и питание

Основной рецепт сдобы

  • доля
  • Приколи это
  • чирикать
  • доля
  • Электронное письмо

Мы все любим кексы и кексы, даже если они делают нас немного «пушистыми». Но кто может устоять перед маленькими кусочками радости? Тем не менее, существует старая проблема, касающаяся этих двух чудес пекарни.

Знаете ли вы разницу между кексами и кексами? Вы можете подумать, что да, поэтому позвольте мне спросить вас кое-что: что вы можете съесть на завтрак? Я получил тебя здесь!

Большинство людей не могут понять разницу между ними, и даже пекари поделились своим мнением по этому вопросу, поэтому вот истинные различия между кексами и кексами.

Ингредиенты

Первый ключ, который можно получить при различении, заключается в самом рецепте. Кексы, которые, кстати, дают вам сильную подсказку по их названию - если вы выпекаете торт в чашке, что вы получаете? Кекс! Возвращаясь к рецепту, для кексов и кексов вам понадобятся мука, масло, яйца, молоко и сахар. Но для кексов, вы собираетесь использовать торт муку и масло. Между тем маффины можно приготовить из муки общего назначения или из цельнозерновой муки, а вместо масла вы будете использовать растительное масло.

Еще одно отличие метода приготовления: для кексов вы можете смешать все ингредиенты и слегка размешать их, что приведет к получению густого теста. Для кексов вам нужно взбивать ингредиенты намного больше и добавлять их один за другим, чтобы получить гладкое тесто. В этом жидком тесте нет комков, которые тоже пушистые - еще одно отличие от комков, рекламы

Есть также пекари, которые полагаются на общий рецепт кексов, и когда количество ингредиентов удваивается или значительно увеличивается - особенно соотношение жира, яиц и сахара - они знают, что у них есть рецепт кекса.

Наполнение и глазурь

Есть веская причина, почему кексы являются приемлемыми в качестве завтрака, но кексы - нет: кексы содержат меньше сахара и могут быть сладкими или несладкими. Маффин может быть сделан с беконом, овощами и фруктами, и он может содержать начинку из орехов, шоколада или фруктов. На булочке нет глазури.

Кекс - это торт, который вы можете съесть за один укус, и он всегда покрыт глазурью. Все кексы сладкие, и у них никогда не бывает начинки, так как жидкое тесто уже достаточно сладкое, чтобы делать свое дело.

Одно заблуждение состоит в том, что если вы уберете глазурь с кекса, он превратится в кекс. Это просто миф! Из-за всех различий в консистенции, вы не можете превратить кекс в булочку, или наоборот. Вы также можете думать об этом так: если вы налите жидкое тесто в лоток для пирога, сможете ли вы сделать пирог? Если ответ «да», у вас есть кекс, если ответ «нет», у вас есть кекс.

Как ты ешь их тоже имеет значение

Поскольку кексы - это миниатюрные кексы, а кексы - это миниатюрные быстрые хлебцы, кексы едят холодными. Маффины, с другой стороны, можно есть как горячими, так и холодными, в зависимости от того, как они вам нравятся.

Вывод: кексы - это маленькие хлебоподобные кексы, а кексы - это маленькие одно-кусочные пирожные.

Если вы все еще сомневаетесь, вот несколько рецептов кексов и кексов, чтобы убедить вас. Испеки их всех, наслаждайся ими, и тогда ты узнаешь разницу!

Ингредиенты

  • 2 средних яйца
  • 125 мл растительного масла
  • 250 мл полуобезжиренная статья "data-tooltip-w> молоко"

Молоко, один из наиболее широко используемых ингредиентов, часто называют полноценной пищей. Пока корова…

  • 250 г золотой сахарной пудры
  • 400 г муки для саморазвития (или столько же обычной муки и 3 чайных ложки разрыхлителя)
  • 1 чайная ложка соли
  • 100 г шоколадной стружки или сухофруктов, таких как султаны или сушеная вишня (по желанию)
  • Метод

    Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Линия 2 противня для кексов с бумажными кексами. В большой миске слегка взбить 2 средних яйца ручным электрическим миксером в течение 1 мин.

    Добавьте 125 мл растительного масла и 250 мл полуобезжиренного молока и взбивайте до образования однородной массы, затем добавьте 250 г золотого сахарного песка и взбивайте до получения однородного теста.

    Просеять 400 г саморазвитой муки и 1 ч. Ложку соли (или 400 г обычной муки и 3 ч. Л. Разрыхлителя при использовании), затем перемешать до однородной массы. Будьте осторожны, чтобы не перепутать жидкое тесто, так как это сделает кексы жесткими.

    Добавьте 100 г шоколадной стружки или сухофруктов при использовании.

    Наполните коробки для сдобы на две трети и запекайте 20-25 минут, пока они не встанут, не станут твердыми на ощупь, а посыпанный посередине шампур выйдет чистым. Если лотки не поместятся на 1 полке, поменяйте местами полки после 15 минут приготовления.

    Оставьте маффины в олове, чтобы они остыли на несколько минут, и перенесите на решетку для полного охлаждения.

    Все, что нужно о тыквенных чизкейк кексы

    • На вкус как десерт на завтрак
    • Неимоверный вкус тыквенных пряностей
    • Слабо подслащенная начинка для чизкейка
    • Легко транспортировать и делиться
    • Оставайтесь влажными и мягкими в течение нескольких дней
    • Как тыквенный кофейный торт и чизкейк из тыквы вихрем в 1 !!

    3 части к булочкам с тыквенным чизкейком

    1. Тыквенные маффины: Есть много разных способов приготовления тыквенных кексов. Вы могли бы оставить эти кексы совершенно чистыми без начинки из сливочного сыра и крошки пирога, и у вас получится слегка сладкий кекс. Я держу сахар на нижней стороне, так как в начинке и крошке есть сахар. Когда я делаю простые кексы, я обычно делаю вместо этого кексы из тыквенной крошки. Или даже эти мини-булочки с сахаром и корицей, которые по вкусу напоминают миниатюрную версию тыквенных пончиков!
    2. Заполнение чизкейка: Вам нужно 4 простых ингредиента для начинки сливочного сыра. Доведите немного сливочного сыра до комнатной температуры, затем взбейте его с 1 яичным желтком, сахаром и легким ванильным экстрактом. Яичный желток помогает начинке сливочного сыра, как чизкейк.
    3. Крошка Топпинг: Вам также нужно 4 ингредиента для начинки из крошки, включая муку, топленое масло, коричневый сахар и корицу. Сделайте сверху крошку, чтобы она была готова.

    Вам нужно 4 миски: 1 для сухих ингредиентов кекса, 1 для влажных ингредиентов кекса, 1 для начинки для чизкейка и 1 для начинки для крошки.

    Как приготовить кексы из тыквенного чизкейка

    1. Приготовить крошку пирога с начинкой.
    2. Приготовить тыквенный кекс.Используйте венчик, чтобы собрать все ингредиенты вместе.
    3. Приготовить начинку для чизкейка.Вам нужен смеситель для этого шага.
    4. Слой тыквенное тесто и начинку чизкейк вместе.
    5. Добавьте крошку пирога.Прижмите его к верхушкам каждого кекса, чтобы он прилипал.
    6. Выпекать.Ваша кухня будет пахнуть свечой из тыквы!

    Какая часть этих кексов из тыквенного чизкейка вам понравится больше всего? Я не уверен, что могу играть в фавориты! Здесь так много любви, потому что каждый слой имеет разную текстуру и вкус. Влажный и наполненный вкусом нежный кекс из тыквы, щедро приправленный и слегка подслащенный коричневым сахаром. Чизкейк - острая, но сладкая рябь сливочного совершенства. А маслянистая слегка хрустящая крошка сверху добавляет идеальный штрих.

    И могу ли я просто добавить, что мой муж даже не любит тыкву, и он пожирает их. Буквально никто не может устоять перед крошкой долива.

    Больше рецептов выпечки тыквы

    • Мини-корица с сахаром и тыквой кексы
    • Тыквенные Булочки
    • Лучший тыквенный пирог(это действительно лучшее, я клянусь)
    • Тыквенное шоколадное печенье
    • Белый шоколадный тыквенный сникердудлс
    • Тыквенные батончики
    Распечатать

    Описание

    Как вкусный рулет из тыквы, эти кексы из тыквенного чизкейка смешайте идеально пряные кексы с начинкой из сливочного сыра. Сверху сдобные булочки с кексом из коричневой сахарной крошки, и вы получите абсолютно неотразимое угощение на завтрак со специями из тыквы.

    Крошка Топпинг

    • 1/4 стакана (50 г) упакованного светлого или темного цвета коричневый сахар
    • 1/2 стакана (62 г) мука общего назначения
    • 1 чайная ложка Молотая корица
    • 1/4 стакана (60 г) несоленое сливочное масло, расплавленный

    Тыквенные маффины

    • 1 и 3/4 чашки (220 г) мука общего назначения (ложка и выровненная)
    • 1 чайная ложка порошок для выпечки
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • 1/2 чайной ложки поваренная соль
    • 1 и 1/2 чайной ложки Молотая корица
    • 1 чайная ложка тыквенный пирог*
    • 2/3 чашки (133 г) упакованные светлые или темные коричневый сахар
    • 2 больших яйца, при комнатной температуре
    • 1 чашка (227 г) консервированная тыквенное пюре
    • 1/2 стакана (120 мл) растительное масло(или растопленное кокосовое масло)
    • 1/3 стакана (80 мл) молоко
    • 1 чайная ложка чистый ванильный экстракт

    Заполнение чизкейка

    • 6 унций с (168 г) блок сливочный сырсмягченный до комнатной температуры
    • 1 яичный желток
    • 1/2 чайной ложки чистый ванильный экстракт
    • 3 столовые ложки с (36 г) гранулированый сахар

    11 ответов

    Попробуйте этот рецепт

    ШОКО-НИЗКОЕ ЖИРНОЕ КРЕМ-СЫР БУФЕТЫ

    1 1/2 чашки универсальной муки

    3/4 стакана сахарного песка

    1/4 стакана несладкого какао-порошка - обычного или европейского

    2 чайных ложки разрыхлителя

    1 чайная ложка пищевой соды

    1/2 чайной ложки соли

    2/3 стакана обезжиренного ванильного йогурта

    2/3 стакана обезжиренного молока

    1/2 чайной ложки ванильного экстракта

    Сахарная пудра - по желанию

    КРЕМНАЯ СЫРНАЯ НАПОЛНЕНИЕ

    3 унции сливочный сыр - смягченный

    1 столовая ложка сахара

    1 столовая ложка молока

    Приготовьте начинку из плавленого сыра, смешав ингредиенты и отложив их в сторону.

    Разогрейте духовку до 400 градусов, выровняйте чашки для выпечки сдобной бумаги. В средней миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте йогурт, молоко и ванильный экстракт, пока не смешано. Не бей. Заполните чашки для кексов на 1/2 полной жидким тестом. Разделить начинку из плавленого сыра между маффинами, положив по 1 ч. Сверху каждого, взбить с ножом. Выпекайте в течение 15-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Немного остудить в кастрюлях на решетках. Удалить из кастрюли. При желании посыпьте сахарной пудрой верхушки кексов. Подавать теплым. Накройте и храните при комнатной температуре или заморозьте в герметичном контейнере для более длительного хранения.

    Инструкции

    1. Разогреть духовку до 425 ° F (218 ° C). Распылите противень для маффинов на 12 штук с помощью антипригарного спрея или нанесите слой на вкладыши кексов. Этот рецепт готовит 12-14 кексов, так что вам может понадобиться 2-я сковорода или выпекать этот рецепт партиями.
    2. Сначала сделайте крошку: Смешайте коричневый сахар, муку и корицу в маленькой миске и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте растопленное масло и осторожно перемешайте вилкой до образования крошек. Не смешивайте в пасту. Просто перемешайте, пока не рассыплется. Отложить в сторону.
    3. Сделать тыквенные маффины: Взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и специи из тыквенного пирога вместе в большой миске. Отложить в сторону. В средней миске смешайте коричневый сахар, яйца, тыкву, масло, молоко и ванильный экстракт. Вылейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и взбейте или перемешайте до однородного состояния. Избегайте чрезмерного смешивания.
    4. Сделать начинку для чизкейка: Используя ручной или настольный миксер с лопастью или венчиком, взбейте сливочный сыр в средней миске на средней скорости до получения однородной массы и получения кремообразного состояния. Взбить в яичный желток, ванильный экстракт и сахар до смешивания.
    5. Ложка 1 кучи Столовая ложка тыквенного теста для кексов в чашки для кексов. Слой примерно с 1 ложкой (не совсем полная столовая ложка) начинки из чизкейка, затем еще одну столовую ложку теста для кексов или столько же жидкого теста, чтобы наполнить чашки до самого верха. Некоторая начинка для чизкейка может высунуться сверху или по бокам. Посыпьте сверху крошку сверху, затем прижмите ее к верхушкам кексов, чтобы предотвратить их выпадение при выпекании кексов.
    6. Выпекайте в течение 5 минут при 425 ° F (218 ° C), затем, сохраняя кексы в духовке, уменьшите температуру до 350 ° F (177 ° C) * и продолжайте выпекать еще 15-16 минут. Общее время, которое эти кексы должны находиться в духовке, составляет около 20-22 минут. Дайте маффинам остыть в кастрюле в течение 10 минут, затем перенесите их на решетку, чтобы охладить до готовности к употреблению.
    7. Маффины имеют лучший вкус в тот же день, хотя их можно плотно накрыть и хранить при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 1 недели.

    Примечания

    1. Инструкции по заморозке: Для более длительного хранения заморозьте кексы на срок до 3 месяцев. Оттепель на ночь в холодильнике, затем нагрейте в микроволновой печи, если это необходимо.
    2. Тыквенный пирог Spice: Вместо специи из тыквенного пирога можно использовать 1/4 чайной ложки молотого гвоздики, 1/2 чайной ложки молотого душистого перца и 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.
    3. Почему начальная высокая температура печи? Как я делаю для большинства рецептов маффинов, выпекайте маффины в течение 5 минут при очень горячей температуре. Затем, сохраняя кексы в духовке, переключитесь на более низкую температуру на оставшееся время выпекания. Эта начальная высокая температура быстро поднимает верхнюю часть кекса, так что он становится слишком высоким, а затем выпекают центры во время выпекания при более низкой температуре. Этот трюк делает красивые кексы в стиле пекарни каждый раз.

    Ключевые слова: тыква, сливочный сыр, завтрак

    Легкий в приготовлении кекс рецепт

    В этой статье я покажу вам, как мы делали эти пушистые кексы с нуля. Это базовая смесь для маффинов, а затем мы добавили разные начинки, в том числе апельсиновое желе, арахисовое масло, кусочки шоколада и малиновое варенье.

    Мы сделали их с разными начинками, потому что моя 83-летняя мама пекла их со своим 4-летним правнуком Куинном. Он очень повеселился и был рад помочь своей бабушке. Им не потребовалось слишком много времени, чтобы приготовить, поэтому он смог увидеть конечный результат и тоже поесть.

    Родственные Рецепты

    Шаг 2

    1. Добавьте муку, разрыхлитель и соль в миску.
    2. Добавьте султанши и хорошо перемешайте.
    3. Добавьте масло и молоко к взбитым яйцам.
    4. Высыпьте влажные ингредиенты в миску с мукой.
    5. Перемешать.
    6. Смешайте сахарную пудру, пока она не станет похожей на смесь жидкого теста.
    7. Дайте смеси одну окончательную смесь до конца.

    Дополнительные ароматы Шаг 3

    1. С помощью ложки и вилки выкопайте достаточно, чтобы заполнить коробки для кексов на полпути в каждом.
    2. Добавьте две чайные ложки джема, мармелада или арахисового масла в верхней части смеси в каждом случае.
    3. Сделайте то же самое со сломанными кусочками шоколада.
    4. Покройте больше смесью сдобы, таким образом, каждый бумажный ящик заполнен на две трети.

    Время приготовления Шаг 4

    1. Поставьте в духовку, чтобы приготовить на 25-30 минут.
    2. При температуре 200 ° С - 400 ° F или газовой отметке 6.
    3. Проверьте, что они готовы, вставив нож в один из них. Если оно выходит сухим, то его готовят. Если оно слегка влажное, готовьте еще 5 минут.
    4. Выньте лоток и оставьте на 5 минут, прежде чем вынимать каждый кекс.
    5. Оставить остывать перед едой.

    О Салли

    Добро пожаловать на мою кухню!

    Я Салли, автор кулинарной книги, фотограф и блогер. Моя цель - дать вам уверенность и знания в приготовлении и выпечке с нуля, предоставляя качественные рецепты и множество фотографий. Возьмите печенье, сядьте и получайте удовольствие, исследуя! больше о Салли

    Комментарии

    Л М Рейд

    13 месяцев назад из Ирландии

    Спасибо Казангел. Да, кексы действительно легко приготовить и на вкус так приятно.

    Casangel

    люблю все фото, отличные инструкции.

    HubPages Inc, часть Maven Inc.

    Смотреть видео: Как приготовить сдобное дрожжевое тесто рецепт пошагово (February 2020).