Диета и питание

Запеченные блинчики с сосисками

У вас когда-нибудь была тарелка с блинами и колбасой, где соотношение блинов и колбас было совсем неправильным. Вы нарезаете блины и колбасу на кусочки подходящего размера, чтобы в каждой вилке было немного сладкого блина с сиропом и немного острой соленой колбасы. Я называю это идеальным прикусом (PB). Вы приближаетесь к концу и понимаете, что колбасы не хватит, чтобы закончить блины. Затем в отчаянной попытке избежать простого сладкого прикуса (PSB) вы едите колбасу, приводящую к совершенно неосоленным укусам (SNSEB). Конечно, разумный человек просто встал бы и получил больше колбасы, но я не тот парень.

Это мое решение этой проблемы. Я искал, прежде чем написать этот «Инструктаж», потому что не мог быть первым, кто попытался решить эту проблему. Я также ленивый и надеялся, что кто-то спас меня от написания этого. К сожалению, это ложится на меня, чтобы привести баланс в вилку завтрака. Итак, вот простая комбинация, чтобы гарантировать, что каждый укус имеет правильное количество ароматов.

Примечание: если вы опубликовали «Учебное пособие» с чем-то похожим, но блин с ошибкой или колбаса или что-то еще, но связали их с каким-то ужасным новым названием, например, с языком, тогда нажмите на ссылку в примечаниях ниже, и все будут знать о вашем превосходном, но слегка плаксивом характере. ,

Ингредиенты

  • регулировать
  • НАС
  • метрический
  • 1 фунт свиная колбаса
  • 1 3/4 стакана универсальной муки
  • 4 чайных ложки разрыхлителя
  • 5 чайных ложек белого сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 яйца
  • 1 1/2 стакана молока
  • 3 столовые ложки короче, растопленный
  • Добавить все ингредиенты в список
  • Добавить все ингредиенты в список

Направления

35 м

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту (230 градусов по Цельсию). Смажьте желеобразную кастрюлю размером 10x15 дюймов.
  2. Поместите колбаски в сковороду и варите на среднем огне до равномерного подрумянивания. Слить на бумажные полотенца.
  3. Просейте вместе муку, разрыхлитель, белый сахар и соль, отложите в сторону.
  4. В большой миске, взбейте яйца до легкого и пушистого. Добавить молоко и шортенинг, хорошо перемешать. Постепенно добавьте сухие ингредиенты до однородного состояния. Вылейте жидкое тесто в готовую желейную кастрюлю. Разложите колбаски поверх теста.
  5. Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока блинчики не станут золотисто-коричневыми и не тушатся около 15 минут. Нарезать на 10 частей и подавать горячим с маслом и сиропом.

Шаг 1: Приготовить колбасу и сделать тесто для блинов

Я просто использовал кастрюлю, чтобы приготовить колбасу. Единственное, что я хотел бы добавить, это то, что вы не должны переваривать колбасу. Браунинг будет позже. Браунинг теперь приведет к очень хрустящей колбасе. Это не плохо, просто не так хорошо.

У меня нет рецепта для тебя. На этом сайте много таких. Найдите тот, который вам нравится, и я уверен, что он будет работать в этой ситуации.

В день, когда я сделал это, я использовал жидкое тесто с дополнительным яйцом. Вот как их любит моя жена. Мои дети предпочитают вафельный блинчик, где вы взбиваете яичные белки перед тем, как складывать их в тесто. Это делает хороший воздушный блин. Им также нравится немецкий блин, но это совсем другое и не подходит для этого рецепта.

Декларация Сноби: Хотя возможно, что смесь блинов подойдет для этого рецепта, я говорю, что не рискуйте. Блины содержат около 6 ингредиентов и не требуют специального оборудования или навыков, если только вы не рассматриваете специальное оборудование для миски.

Важное примечание: в то время как большинство из вас будут есть любые блины, которые вы кладете перед ними, все они питают предпочтение. В первые несколько лет брака я делала классические пушистые блины. Моя жена была слишком вежлива, чтобы поделиться своим глубоким желанием крошечных тонких блинов, и ей пришлось душить то, что было предоставлено. После многих лет этого жестокого обращения она вежливо упомянула, как сильно она наслаждается серединой между блинами и блинчиками.

Это поразило мою уверенность, и я начал подвергать сомнению все ее искренние признания в любви. Через некоторое время мне удалось восстановить свою жизнь, и теперь каждый четвертый блин посвящается ее гибридным блинам доктора Моро.

Шаг 2: Доберитесь до Объединения

Я начинаю с подогрева сковородки. Средне-слабый огонь, кажется, дает достаточно времени, чтобы приготовить середину, прежде чем снаружи горит. Если у вас нет причудливой квадратной сковородки, вы можете готовить их по одной в круглой сковороде. или используйте две кастрюли.

Положи тесто. Сделайте блины немного меньше, чем вы хотите. Тесто немного разложится, когда вы добавите колбасу.

Затем посыпать колбасой. Убедитесь, что вы можете увидеть тесто между крошкой колбасы. Слишком много не твой друг здесь. Помните, что мы пытаемся достичь баланса, а не блинной версии Meatsa Meatsa.

Переверните блин, когда дно приятно подрумянится. Пусть колбаса готовить, пока колбаса не подрумянится и блин не станет твердым.

Метод

Положите колбасу на большую сковороду и разбейте ее деревянной ложкой или ложкой. Поджарьте мясо, регулярно помешивая и продолжая ломать его, пока оно не подрумянится и не будет прожарено. Если много жира вытекло, выверните на кусок кухонной бумаги, иначе оставьте на сковороде, выключите огонь, пока он вам не понадобится.

Положите муку в большую миску с разрыхлителем и добавьте щепотку соли. Смешайте, чтобы объединить и удалить любые комочки, затем сделайте хорошо в середине и отложите. Смешайте яичные желтки, растопленное сливочное масло и пахту. В отдельной миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков при снятии венчика.

Вылейте смесь пахты в муку и взбейте, пока хорошо не смешано. Добавьте большую ложку яичных белков и сложите с помощью большой металлической ложки. Добавьте остальные яичные белки, стараясь сохранить как можно больше воздуха в них. Вы должны иметь пушистое, жидкое тесто.

Нагрейте сковороду (предпочтительно около 20 см / 8 дюймов) до средней температуры и натрите небольшим количеством масла. Вылейте 1½ половинки жидкого теста в сковороду - она ​​должна распространяться примерно до 20 см в диаметре. Возьмите пару столовых ложек колбасной смеси и посыпьте блин. Блин поднимется вокруг мяса колбасы, поскольку это готовит. Когда блинчик подрумянится на дне и станет достаточно твердым, чтобы перевернуться, быстро переверните его и готовьте еще одну минуту на другой стороне. Повторите с остальным жидким тестом и мясом колбасы. Подавать с кленовым сиропом.

Шаг 3: Служить

Я люблю подавать эти блины с сиропом и маслом. Это действительно подчеркивает вкус колбасы. Помните, что клен класса B - это то, где аромат. Как говорят в Вермонте, «класс А предназначен для туристов, а класс В - завтрак». Они также говорят такие вещи, как «Я не могу жить на юге, потому что я буду скучать по временам года». Так что, возможно, им нельзя доверять с рациональным мышлением.

Конечно, я не просто бью кусочек масла на блины и поливаю сиропом. Это может привести ко всей помехи несоответствия вкуса. Я забыл сфотографировать этот шаг, но это довольно просто. Вылейте половину чашки или около того сиропа и добавьте несколько столовых ложек масла. Нагрейте и перемешайте.

Полить сиропом, смешать и подавать.

Snobby Ответ: Можете ли вы использовать ароматизированный кукурузный сироп AKA Mrs. Log Cabin? Конечно, вы можете налить это здесь, но это будет не так хорошо. Хотя кленовый сироп немного дорогой, он стоит дополнительных долларов или двух, которые он добавляет к этой еде. Это также помогает поддерживать жителей Вермонта, это не значит, что они могут продавать снег.

Примечание: не ешьте это каждый день. Моя семья всю неделю тренируется на постоянной диете из овсяной муки и опилок, чтобы наши тела могли выдержать попадание холестерина в углеводы. Вы были предупреждены.

Смотреть видео: Блинчики Блины рецепт сердечные блинчики с сосисками оригинально (January 2020).