Диета и питание

Быстрый десерт из лаваша

Невероятно вкусный, главное быстрый рецепт яблочного Штруделя из тонкого лаваша. Минимум времени и масса удовольствий. Я хочу сладкого. :)

НАШ СЕМЕЙНЫЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/shtorm67?sub_confirmation=1

Мой Инстаграм: https://www.instagram.com/ira_belaja/

Рецепты домашней кухни с Ириной Белой #ira_belaja
Приятного аппетита!

# ИраБелая # штрудель # лаваш

********** РЕЦЕПТ *********
Лаваш тонкий. 1 - 2 шт.
Яблоки. 2 - 3 шт.
Изюм. 100 гр.
Сахар. 3 ст. л.
Паниров. сухари. 3 - 4 ст. л.
Ванил. сахар 5 гр.
Корица. щепотка
Слив. масло. 50 + 30 гр.
Запекаем при 190 ° С - 20 (25) минут
************ ЛУЧШЕЕ **************
РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd889mE4AxWOqbconzm0ZrVX
ВТОРЫЕ БЛЮДА НА ЛЮБОЙ ВКУС https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd-pFNhLKcm9K3LIDKSzv5pT
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd9Y-KEuxgXe4oBwZHdOPShP
РЕЦЕПТ ПЕРВЫХ БЛЮД https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd_qhmW1lP5mq8HzaB3030Sz
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd8BNUnKRtrnTT47jC2B01Y4
ПЛЕЙЛИСТ "КРАСОТА И СТИЛЬ, МОИ ИНТЕРВЬЮ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ" https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd_OmrhvOsB9Y9JWf825iNFi
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd90MmKUf2tN5ZLaAZHNKpl4
ПЛЕЙЛИСТ "ДЕСЕРТЫ" https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd-U4PK-sAlHJBDUpZanhtRX
РЕЦЕПТЫ ВКУСНОГО ХЛЕБА И КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКВАСКУ https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd-Q5myc7SQg3lGn2RdzZZJT
ЗАКУСКИ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd-YnJn3W3NijqB2u6JOGu3j
САМЫЕ ПРОСТЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ЛАЙФХАКИ НА КУХНЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd8-U5UmBZ1jUCJe7AbxHr1e
ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТВОРОГА https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd_KmC7d9Fky3tFEvzt_oUIL
РЕЦЕПТЫ ГОРЯЧИХ И ХОЛОДНЫХ НАПИТКОВ https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd-w6FcTvB5wBTYTZAfxpqWg
ВКУСНЫЕ БЛЮДА В ПОСТНЫЕ ДНИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd-KNQ_E-ryEgeJMBAKkdxFu
ОБЗОР САМЫХ АКТУАЛЬНЫХ ЦЕН НА ПРОДУКТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLdbD5z3mHbd99NfjgHYorPzldfNRB2EwV

******************************************
В произведении используются музыкальные фрагменты из фонотеки YouTube

Зачем это делать?

Любая хозяйка будет рада, если ей предложат интересный и свежий рецепт знакомого блюда. Кажется, что штрудель стал скучным для всех, но если он основан на тонком лаваше, он приобретет новый звук и порадует его вкус. Этот рецепт понравится молодым хозяйкам, но будет полезен опытным поварам, так как он просто реагирует во времени и практически не влияет на вкус.

Вся работа заключается только в том, чтобы приготовить начинки, а сам пирог свернуть за две минуты и отправить в сковороду с маслом. И есть пять минут - и все готово. Чаще всего зимой делают быстрый пирог из лаваша. Штрудель можно разнообразить, а яблоки разбавить клубникой или цедрой лимона. Это хороший вариант для завтрака для большой семьи, когда просто нет времени возиться с тестом. В сезон персики очень гармонично сочетаются с яблоками, но они должны быть очень мягкими, почти пюре. Вы также можете добавить изюм, орехи, специи, груши или сливы.

Почему мы любим?

Мы любим прекрасный лаваш даже без начинки и приправ. И все потому, что он является исключительно аутентичной закуской. Лаваш хорош для бутербродов, а с нежной яблочной начинкой станет отличным десертом. Мы любим штрудель за его нежность и яркость вкуса, и этот рецепт хорош для его простоты.

Десерты обязательно придут не только по острым характеристикам, но и по внешнему виду, поскольку тонкий лаваш позволяет проводить всевозможные эксперименты с формой. Можно сделать много фарша и в яблочной массе спрятать сухофрукты, которые полезны для детей. И вы можете добавить каплю ликера, чтобы сделать «взрослый» десерт. В любом случае, лаваш позволяет полет фантазии, что особенно приятно в разгар однообразных угощений.

Что нам нужно?

Чтобы сделать лаваш штрудель, мы будем снабжать его непосредственно непосредственно самим лавашем. Семья из трех человек будет иметь один тонкий лист. В начинку добавятся два больших яблока и два персика, а также половина чайной ложки корицы, щепотка сахара и кусочек сливочного масла. Вместо сливочного можно также использовать овощ, но со сливочным вкусом лучше. В начинку можно добавлять яблоки с крапинками, потому что они мягче и сочнее. Если у них тонкая кожа, то ее нельзя соскоблить, так как в общей массе она не будет ощущаться.

Для большей сочности вкуса в начинку можно добавить нежирный творог и ложку сметаны или натурального йогурта. Оригинальность вкуса дополнит пакет ванильного сахара и капля тертого шоколада.

Работа ушла

Итак, приступим к реализации рецепта штруделя из лаваша с начинкой. Яблоки нарезать дольками, удаляя темные места. В глубокой сковороде разогреваем масло и выкладываем дно тонкими ломтиками яблока, а затем сразу накрываем крышкой. Плоды летних сортов не нуждаются в покрытии. Наоборот, они распадутся и превратятся в пюре. Яблоки должны быть слегка погашены и приправлены сахаром. Далее в ход идут специи - мускатный орех, корица, кардамон и сушеная мята. Все, что нужно, аккуратно перемешать и оставить «отдохнуть». Если вы сделаете начинку более густой, то параллельно можно взбить сметану с творогом и ванилью в миксере, а затем смешать ее с охлажденными яблоками.

Теперь пришло время раскрыть thelavash. Штрудель должен напоминать булочку по форме, и поэтому пита разворачивается на всю длину. Замороженную начинку выложить на лаваш и добавить кусочки персика. Рулетка должна быть довольно тугой и сочной. Теперь его можно нарезать на большие кусочки и обжарить в масле. Вот и готов ароматный штрудель, который оставляют только украсить и подавать на стол.

Подача и дегустация

Вы можете приготовить штрудель из лаваша с яблоками в духовке и обойтись без лишнего масла. При таком подходе рецепт будет даже диетическим. Для украшения также подходит натуральный йогурт или обезжиренная сметана, которую необходимо смешать с помощью блендера. К этому соусу можно добавить мед и взбитые яичные белки, что придаст воздушности всей массе. Нарезанный штрудель следует положить на противень и отправить в духовку на несколько минут. Готовый пирог посыпать корицей и сделать воздушные пики из соуса с помощью кулинарного шприца. Также для декора можно использовать сгущенное молоко, ягодное варенье или тертый шоколад. Вся работа занимает около получаса, а также время, чтобы разогреть духовку. Штрудель готов, и пришло время подавать его к столу. Для общей красоты, вы можете добавить щепотку сахарной пудры и позвонить домой. К горячему чаю штрудель - лучший десерт!

Кондитерские изделия

Самыми известными штруделями являются Apfelstrudel (немецкий для яблочного штруделя) и Topfenstrudel (со сладким мягким кварком, в австрийском немецком Topfen), за которым следует Millirahmstrudel (молочный крем-штрудель, Milchrahmstrudel). Другие виды штруделя включают вишню (Weichselstrudel), черешня, ореховая начинка (Nussstrudel), Абрикосовый штрудель, сливовый штрудель, маковый штрудель (Mohnstrudel) и изюминка штрудель. Существуют также пикантные штрудели со шпинатом, капустой, картофелем, тыквой и квашеной капустой, а также версии с мясными начинками, такие как Lungenstrudel или же Fleischstrudel.

Традиционное венгерское, австрийское, польское и чешское штрудель отличается от других штруделей, которые часто готовят из слоеного теста. Традиционное тесто для штрудели очень эластичное. Он сделан из муки с высоким содержанием глютена, воды, масла и соли, без добавления сахара. Тесто энергично обрабатывается, отдыхает, а затем очень тонко раскатывается и растягивается вручную с помощью чистого льняного чайного полотенца или кухонной бумаги. Пуристы говорят, что она должна быть настолько тонкой, чтобы через нее можно было читать газету. Легенда гласит, что перфекционист-повар австрийского императора постановил, что через него можно прочитать любовное письмо. Тонкое тесто выкладывается на чайное полотенце, а на него разливается начинка. Тесто с начинкой сверху аккуратно раскатывается с помощью чайного полотенца и выпекается в духовке.

Этапы приготовления

Смешать стакан сахара с уксусом. Смесь поставить на огонь и довести до кипения.

Сливы разрезать на 8 равных частей. Все перемешивают.

Раскатать лаваши один поверх другого. Хорошо взбить 2 яйца с 0,5 стакана сахара и обильно смазать лаваши. Распределить готовую сливочную начинку по поверхности лавашей.

Свернуть лаваши в рулет, немного заворачивая края вовнутрь. Выпекать в разогретой до 160-170 ° C градусов духовке 20 минут.

Смотреть видео: Никто не догадается, что эта ВКУСНЯТИНА из лаваша! Творожно яблочныи десерт (December 2019).