Диета и питание

Медовый пирог III

Ни для кого не секрет, что идеальным завершением любой трапезы является десерт. Это может быть выражено во всех интерпретациях, от печенья и конфет до тортов и пирогов. Но по-настоящему вас удивят те вкусности, которые были приготовлены своими руками.

Вкус детства

Одним из самых популярных и распространенных десертов является медовый торт. В домашних условиях такое угощение очень часто готовят многие домохозяйки. Пирог - действительно кулинарное произведение искусства, которое известно многим сладкоежкам. Каждый когда-то пробовал такой деликатес. Сегодня в современных магазинах представлен большой выбор меда разных производителей. Однако большинство этих рецептов практически неотличимы друг от друга.

Чтобы по-настоящему ощутить самый незабываемый аромат и вкус, нужно сделать десерт самостоятельно. Чтобы сделать медовый пирог в домашних условиях, нужен специальный рецепт. Сегодня существует множество рецептов, приемов и секретов приготовления этого вкусного лакомства.

Ингредиенты

  • регулировать
  • НАС
  • метрический
  • 1 чашка белого сахара
  • 1 стакан меда
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 4 яйца
  • 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры
  • 1 чашка апельсинового сока
  • 2 1/2 чашки универсальной муки
  • 3 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • Добавить все ингредиенты в список
  • Добавить все ингредиенты в список

СОВЕТ ДНЯ:

Прежде чем включить весы, поместите блюдо, в котором вы хотели бы измерить вещи, на весы. Как только вы поставите чашку на весы, включите весы и нажмите либо грамм, либо унцию в качестве средства измерения. Если рецепт требует граммов, например шкала должна показывать 0g с блюдом на вершине шкалы. Поместите ингредиент, который необходимо взвесить в блюдо, и весы покажут вам истинный вес ингредиента. Таким образом, вам не нужно будет вычитать стоимость блюда, в котором содержится ингредиент, каждый раз, когда вы что-то взвешиваете.

Медовый торт для Рош ха-Шана

Рош ха-Шана, также известный как еврейский Новый год, является одним из самых значимых праздников в еврейской культуре. Мед в медовых кексах, одна из традиционных сладостей праздника, символизирует начало сладкого года.

Беззерновой яблочный медовый торт

  • Время приготовления: 20 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Время охлаждения: 45 минут
  • Выход: от 8 до 10 порций

Этот торт можно приготовить на день вперед. Или, если вы очень торопитесь его подавать, вы также можете подать торт теплым.

Для более простого пирога используйте миндальную муку вместо миндальной муки и оставьте яблоко неочищенным.

Основные секреты приготовления медового торта

Если вы сравните рецепт медового торта с фотографиями, которые будут представлены ниже, с большинством других />

Но есть одна маленькая тонкость, незнание которой может привести к тому, что вкус десерта будет безвозвратно разрушен. В процессе добавления меда ни в коем случае не переусердствуйте, и наоборот, мы не можем поставить достаточно этого компонента. Если в первом случае результатом будет слишком сладкий и сладкий вкус, то во втором - возможность полного отсутствия аромата и вкуса меда.

Рано или поздно натуральный мед любого вида начинает кристаллизоваться, исключение составляют редкие случаи. У каждого сорта этот процесс происходит сам по себе. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая твердая масса сорта рапса h.

Петух на палочке - рецепт из СССР. Помните, как делать карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку с банки со сметаной или бутылку с молоком в большой ложке с длинной ручкой над газовой плитой.

Для приготовления тортов подойдет любое тесто - дрожжи, песочное печенье, слоеное тесто или свежие. Простейший рецепт, вероятно, сладкий картофельный пирог, который идеально подходит для обеда или для обслуживания гостей. Это может быть приготовлено быстро и просто. Для наполнения вы можете использовать нет.

Эти два варианта в процессе приготовления недействительны, что должно строго соответствовать требуемым пропорциям. Например, если медовый торт рассчитан, скажем, на пять слоев, в этом случае необходимо добавить одну столовую ложку меда. Это даст характерный запах и, следовательно, вкус не слишком сладкий.

В процессе формования кексов требуется использование специальной круглой формы (тарелку здесь лучше не использовать), так как этот метод считается более удобным. Медовое пирожное (рецепт и фото ниже) требует, чтобы при нарезке кружков использовался исключительно острый нож, чтобы пироги были идеальными. В противном случае может возникнуть ситуация, когда они будут иметь существенные различия по форме.

При пропитке их кремом экономия может не учитываться. Их поверхностные слои должны быть обильно смазаны, чтобы медовый пирог в домашних условиях стал результатом нежности и мягкости.

Конечно, сейчас есть много других разных секретов приготовления такого рода десертов, но в первую очередь он не зависит от каких-либо конкретных рецептов. Вот некоторые из них.

Направления

1 ч 10 м

  1. Разогреть духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте жиром сковороду размером 9x13 дюймов.
  2. Просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу. Отложить в сторону.
  3. В большой миске смешайте сахар, мед, масло, яйца и цедру апельсина. Взбить в муке поочередно с апельсиновым соком, перемешивая до образования. Вылейте жидкое тесто в подготовленную кастрюлю.
  4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40-50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой. Дайте остыть.

Как сделать этот легкий медовый торт

Поскольку в рецепте нет масла, только масло, в основном вы можете смешать все ингредиенты в миске. Но так как этот торт может быть довольно тяжелым, я начинаю взбивать яйца с сахаром и медом, что помогает сделать торт немного более легким по текстуре. Затем медленно добавьте масло и ванильный экстракт. Затем чередуйте сухие ингредиенты с кофе / чаем, пока все не смешается. Легко!

Медовое пирожное (классический рецепт)

Это один из самых простых вариантов приготовления знаменитого медового пирога, и он действительно классический. Здесь нет всего лишнего, и композиция до сих пор сохраняется в том виде, в каком она была у наших бабушек и мам.

Для приготовления медового пирога это классика, вам понадобятся следующие продукты:

четыре столовые ложки меда,

- мука (четыре стакана),

- пара стаканов сахара,

сода (одна чайная ложка),

- сметана (восемьсот грамм).

Вкус с детства

Один из самых любимых и распространенных блюд - это медовый пирог. Дома такое лакомство очень часто готовят многие домохозяйки. Медовик - это поистине кулинарное произведение искусства, которое известно многим сладкоежкам. Каждый когда-то пробовал этот деликатес. На сегодняшний день в современных магазинах представлен широкий выбор производителей меда разных производителей. Однако большинство этих рецептов практически одинаковы.

Чтобы по-настоящему ощутить тот же самый незабываемый аромат и вкус, вам нужно приготовить десерт самостоятельно. Чтобы получить медовый пирог в домашних условиях, нужен специальный рецепт. Сегодня существует множество рецептов, способов и секретов приготовления таких вкусных угощений.

Вкус и Текстура

Фирменный мед придает торту сладость и восхитительный вкус, но он также содержит другие ароматные ингредиенты, такие как кофе / чай, корица, гвоздика и кардамон, поэтому он пряный и чудесно ароматный. Я советую не пропускать гвоздику, так как она отлично сочетается с медом и помогает улучшить вкус, если вы совсем не любите гвоздику.

Края этого пирога хрустящие и липкие, а интерьер влажный и сладкий. Мед помогает сохранить этот пирог влажным в течение нескольких дней. Торт вкуснее на следующий день после его приготовления, когда вкусы успели смягчиться.

Чтобы продвинуть этот торт дальше, вы можете сложить несколько яблочных кубиков (очистить и нарезать яблоко, затем нарезать кубиками) в тесто, особенно если вы делаете его на праздник, поскольку яблочные пирожные также популярны в Рош ха-Шана.

Основные секреты приготовления меда

Если вы сравните медовый пирог, рецепт с фотографией, который будет представлен ниже, с большинством других классических произведений кулинарного искусства, можно сказать, что он имеет оригинальную структуру, уникальную для него. Основным отличием от других тортов является наличие в тесте такого простого продукта, как мед. Ведь без этого ингредиента соты не стали бы медовым пирогом.

Но здесь есть одна маленькая тонкость, незнание которой может привести к тому, что вкус десерта будет безвозвратно разрушен. В процессе добавления меда не стоит переусердствовать, и наоборот, не кладите немного такого компонента. Если в первом случае получается слишком сладкий и сладкий вкус, то во втором случае может наблюдаться полное отсутствие аромата и вкуса меда.

Эти два варианта при приготовлении пищи недопустимы, из-за чего необходимо строго соблюдать необходимые пропорции. Так, например, если медовый торт рассчитан, скажем, на пять слоев, то в этом случае нужно добавить одну столовую ложку меда. Это даст характерный запах, и вкус не будет слишком сладким.

В процессе формирования корочек используйте специальную круглую форму (здесь лучше не использовать блюдо), так как этот метод считается более удобным. Медовый пирог (рецепт с фотографией ниже) требует, чтобы при нарезании кругов использовался исключительно острый нож, чтобы пироги были идеальными. В противном случае может возникнуть ситуация, когда у них будут существенные различия в форме.

Когда происходит пропитка их кремом, не может быть и речи о сохранении. Их поверхность тортов должна быть обильно смазана, чтобы медовый торт дома был мягким и мягким.

Конечно, в настоящее время существует множество других секретов приготовления десертов такого типа, но это зависит, прежде всего, от некоторых конкретных рецептов. Вот некоторые из них.

Метод

Разогрейте духовку до вентилятора 140C / обычный 160C / газ 3. Смажьте маслом и выровняйте круглую форму для выпечки 20 см. Разрежьте сливочное масло на кусочки и поместите в среднюю кастрюлю с медом и сахаром Растопить медленно на слабом огне. Когда смесь выглядит достаточно жидкой, увеличьте огонь под кастрюлей и варите около минуты. Оставьте остывать на 15-20 минут, чтобы яйца не варились при смешивании.

Взбить яйца в растопленную медовую смесь деревянной ложкой. Просейте муку в большую миску и вылейте смесь яйца и меда, взбивая, пока у вас не получится гладкое, довольно жидкое тесто.

Вылейте смесь в форму и запекайте в течение 50 минут - 1 часа до тех пор, пока пирог не станет хорошо поднятым, золотисто-коричневого цвета и не станет пружинным при нажатии. Шашлык, вдавленный в центр торта, должен выйти чистым.

Разверните торт на решетке. Нагрейте 2 столовые ложки меда в маленькой сковороде и смажьте верх торта, чтобы дать липкую глазурь, затем оставьте остывать Хранится в течение 4-5 дней в обертке в герметичной жестяной банке.

Медовое пирожное (классический рецепт)

Это один из самых простых вариантов приготовления знаменитого медового пирога, и он действительно классический. Здесь нет всего лишнего, но композиция сохранилась в том виде, в каком она была с нашими бабушками и мамами.

Чтобы сделать классический медовый торт, вам понадобятся следующие продукты:

- четыре столовые ложки меда,

- мука высшего качества (четыре стакана),

- пару стаканов сахара,

- Сода (одна чайная ложка),

- сметана (восемьсот грамм).

Приготовление котла

Итак, медовый пирог (рецепт классический) готовится следующим образом. Этот вариант включает в себя двенадцать порций. В том же случае, если ожидается большее количество гостей, вам необходимо рассчитать количество всех ингредиентов таким образом, чтобы была соблюдена пропорциональная зависимость.

Здесь вам понадобится небольшая миска, в которую помещают яйца и соду, после чего их взбивают миксером. На огонь ставится глубокий горшок, в который отправляются мед и стакан сахара. Эта смесь должна быть на слабом огне. Не используйте сильное пламя. На медленном огне размешайте смесь и доведите до кипения. К этому времени сахар полностью растворяется в мёде.

После того, как медово-сахарная смесь съедена до кипения, в нее добавляется приготовленная масса из яиц и соды. Полученную смесь необходимо нагреть до тех пор, пока ее объем не увеличится, и пена не образуется. Тогда это должно быть удалено от огня. После этого добавить муку и замесить тесто. В связи с тем, что медовое тесто не очень удобно замешивать руками, можно взять ложку. В итоге получаемый субстрат должен иметь плотную и вязкую текстуру.

Тонкость приготовления теста

Затем эту массу делят на десять равных частей, каждая из которых тонко раскатывается на столе. Эти результирующие слои должны быть преобразованы в четные круги. Для этого можно использовать специальную форму или тарелку подходящего размера.

Главный секрет теста в том, что он очень быстро становится твердым, поэтому сразу сверните его в слои. В этом случае кусочки, которые были получены в процессе формирования из коры окружности, не следует выбрасывать, так как они будут полезны в будущем. Они вместе со всеми круглыми слоями помещаются в печь, которая была предварительно нагрета до двухсот градусов. Далее тесто выпекают в течение пяти минут, после чего его вынимают из духовки. Некоторое время торты остаются неизменными, а кусочки натираются на мелкие крошки.

Формировать торт

Следующим шагом является приготовление крема на основе сметаны. Для этого его следует смешать с сахаром (один стакан) и взбить миксером.

После этого вы можете сформировать медовый торт в домашних условиях. Уход - главная предпосылка. На этом этапе не нужно торопиться, но все должно быть сделано очень осторожно, чтобы торт получился красивым и не состоял из отдельных частей. Необходимо взять плоское круглое блюдо и выложить на него максимально ровный торт, затем смазать его большим количеством сливок. Точно так же пирожные укладывают друг на друга и образуют пирог.

Затем крошки получены чуть раньше из кусочков. Их нужно смешать с одной столовой ложкой крема. Полученную смесь крошек сверху наносят сверху на домашний медовый торт, рецепт которого, фото которого было представлено выше, со всех сторон. Этот штрих помогает сделать его аккуратным и сгладить имеющиеся неровности. Все оставшиеся крошки измельчаются еще больше, они заливают поверхность пирога.

На последнем этапе соты помещают в холодильник на шесть часов, и тогда можно наслаждаться его незабываемым классическим вкусом.

Готовим торт

Итак, медовый пирог (классический рецепт) готовится следующим образом. Этот вариант включает в себя двенадцать порций. В том же случае, если ожидается большее количество гостей, необходимо рассчитать количество всех ингредиентов, чтобы была соблюдена пропорциональная зависимость.

Здесь понадобится небольшая миска, в которую нужно положить яйца и соду, после чего их взбить миксером. В огне лежит глубокая сковорода, в которую отправляется мед и чашка сахара Эту смесь нужно варить на медленном огне. Это не использовать сильное пламя. На слабом огне размешайте смесь и доведите до кипения. К этому времени сахар полностью растворился в мёде.

Как только медово-сахарная смесь доедет до кипения, добавьте приготовленную массу из яиц и соды. Полученную смесь следует нагреть до тех пор, пока ее объем не увеличится, и пена не образуется. Затем его следует снять с огня. Затем нужно добавить муку и замесить тесто. В связи с тем, что медовое тесто не очень удобно замешивать руками, можно взять ложку. В итоге полученная основа должна иметь плотную и вязкую текстуру.

Коньячный медовый торт

Такой десерт включает в себя следующие продукты:

- две столовые ложки меда,

- два стакана сахара,

- три стакана муки,

- семьдесят грамм масла,

- пол литра жирных сливок,

- сода и уксус,

- одна столовая ложка коньяка.

Прекрасный кулинарный тест

Затем многое делится на десять равных частей, каждая из которых тонко раскатывается на столе. Это слои, которые вы хотите преобразовать в круги. Вы можете использовать специальную форму или табличку соответствующего размера.

Главный секрет теста в том, что он быстро становится твердым, поэтому свернуть его в слои нужно сразу. Куски, которые были получены в процессе формирования слоев кругов, выбрасывать не нужно, так как они более полезны в будущем. Они вместе со всеми круглыми слоями помещаются в печь, предварительно нагретую до двухсот градусов. Далее тесто выпекают в течение пяти минут, после чего оно выходит из духовки. Какое-то время слои остаются неизменными, а кусочки измельчаются в мелкие крошки.

Приготовление коньяка

Такой медовый пирог, пошаговое фото которого можно увидеть в разных кулинарных источниках, начинает готовить с приготовлением крема. Для этого необходимо налить сливки в глубокую миску и залить одним стаканом сахара, после чего все должно быть тщательно взболтано.

Затем в приготовленную сковороду следует влить воду до середины и довести до кипения. Поверх сковороды нужно поставить тарелку с лежащим на ней маслом, добавить сюда мед и довести полученную массу до характерной жидкой консистенции.

Далее в отдельной миске нужно смешать яйца и один стакан сахара, добавить к ним коньяк и хорошо взбить. Затем вылейте взбитую массу в тарелку с медом и маслом и держите в течение пяти минут. После этого необходимо добавить туда потушенный содовый уксус и оставить на десять минут, периодически перемешивая. Такой медовый торт (пошаговый фото-рецепт) можно увидеть на многих кулинарных сайтах и ​​в разных книгах.

Следующий шаг - снять тарелку с кастрюли и добавить туда один стакан муки небольшими порциями, затем все перемешать. На доске нужно сделать из двух стаканов муки слайд с бороздкой и влить тесто. Затем его нужно замесить, сделать из него колбасу и разделить на равные части по количеству тортов. После этого раскатайте их в круглые пирожные, наливая муку сверху.

Формирование торта

На следующем этапе готовят крем на основе крема. Для этого его нужно смешать с сахаром (одна чашка) и взбить миксером.

Вы можете тогда сформировать медовый пирог дома. Здесь главное условие - осторожность. Спешить на этом этапе не нужно, но вы должны делать все очень осторожно, чтобы торт получился красивым и не состоял из отдельных частей. Вам нужно взять плоское круглое блюдо и положить его поверх более плоского пирога, затем обильно смазать его кремом. Аналогичным образом разложили пирожные друг на друга и образовали пирог.

Затем использовали крошку, полученную ранее из кусочков. Им нужно смешать его с одной столовой ложкой сливок. Полученную смесь крошек наносят поверх рецепта домашнего медового пирога, фото которого было представлено выше, со всех сторон. Это прикосновение помогает придать ему аккуратные и плавные неровности. Все оставшиеся крошки измельчаются еще больше, их посыпают на поверхность пирога.

На последнем этапе торт помещают в холодильник на шесть часов, и тогда можно наслаждаться его незабываемым классическим вкусом.

Завершение десерта

Затем торт сложить пополам и выложить на противень, предварительно посыпанный мукой. Выпекать медового человека в духовке при температуре 220 градусов пять минут. Наконец, возьмите крышку и вырежьте круглое основание. Теперь вы можете смазать готовые пирожные кремом.

Его также можно использовать для получения сметаны со сливками, в результате чего получается кисло-медовый пирог, рецепт которого такой же, как у этого. В конце приготовления пирог посыпают крошкой (от обрывков пирога) и переносят в холодильник примерно на двенадцать часов.

Вот медовый пирог, рецепт с фотографиями которого были приведены выше, вы можете приготовить дома и приятно удивить любого гостя.

Бренди медовый торт

В состав этого десерта входят следующие продукты:

две столовые ложки меда,

две чашки сахара,

три чашки муки,

семьдесят грамм масла,

пол литра взбитых сливок,

сода и уксус,

одна столовая ложка коньяка.

Приготовление коньячного пирога

Этот медовый торт, пошаговые фото которого можно увидеть в разных кулинарных источниках, начинает готовиться к приготовлению крема. Нужно в глубокую миску налить сливки и одну чашку сахара, затем все тщательно взбить.

Затем в подготовленный горшок следует налить воду до середины и довести до кипения. Сверху на сковороду нужно положить тарелку, положив на нее сверху масло, добавить мед и довести полученную массу до жидкой консистенции.

Затем в отдельной миске смешать яйца и одну чашку сахара, добавить бренди и хорошо взбить. Затем вылейте взбитую массу в блюдо с медом и маслом и варите в течение пяти минут. После этого необходимо добавить погашенный содовый уксус и оставить на десять минут, время от времени помешивая. Этот медовый торт (пошаговый фото рецепт) можно увидеть на многих кулинарных сайтах и ​​в разных книгах.

Следующий шаг - вынуть миску из сковороды и добавить одну чашку муки небольшими порциями, а затем хорошо перемешать. На доске нужно сделать две чашки муки с углублением и залить в тесто. Затем нужно хорошо вымесить, превратить его в колбасу и разделить на равные части по количеству тортов. После этого вы должны свернуть их в круглые пеллеты, пока присыпая сверху муку.

Конец приготовления десерта

Затем лепешку складывают пополам и укладывают на противень, предварительно посыпанный мукой. Выпекать пирог нужно в духовке при 220 градусах в течение пяти минут. В заключение взяли крышку и нарезали круглую основу. Теперь можно смазать готовый крем коржи.

Смотреть видео: Медовый пирог. Пирог на кефире на скорую руку. Очень вкусный и пышный! (December 2019).