Диета и питание

Как испечь лечо? Заготовки на зиму: лечо

Если вы хотите вспомнить вкус лета к зиме, запах, яркие цвета, вам стоит заняться сбором свежих овощей и фруктов.

Сезон цуккини наступает на полки тысяч, а цены вполне приемлемые. Порадовали самые разные возможные приготовления к зиме: маринованные овощи, маринованные, маринованные, тыквенная икра и, конечно же, летчо.

Вкус этого блюда знаком нам с детства, когда моя мама или бабушка подавали отварную картошку к острой душистой острой овощной пасте. Лечо из кабачков станет отличным гарниром, настольным украшением и этой палочкой-палочкой, когда гости дома спускаются. Как приготовить это блюдо, расскажите нашу статью.

Лечо с томатной пастой

Рецептов летчо на зиму много, начнем с того, что включает в себя томатную пасту, потому что она придает особую пикантность. Первый рецепт не требует использования уксуса, поэтому его можно считать диетическим. Возьмите 2 кабачка, пару луковиц, морковь, сладкий перец, пару помидоринов, несколько ложек томатной пасты (выберите ту, которая вам известна), чеснок, соль.

Все овощи тщательно вымыты, затем очищены. Если вы выбрали очень большой кабачок, кроме этого лучше удалить кожуру и сердцевинку. Мелко нарезать лук, обжарить его в небольшом количестве масла, через несколько минут к нему можно добавить тертую морковь, порезанные полосками болгарского перца. Позже на сковороде должны пойти помидоры, а за ними на крупной терке натереть тертый кабачок.

Осталось налить в нашу летчо томатную пасту (если у вас нет помидоров, вы можете положить немного больше пасты), соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и варить 20-30 минут ее содержимого. Выдержав нужное время, распределите полученную пасту на стерилизованные банки и закройте крышку.

Если вы любите развлекаться, то предложите вам цучкини с уксусом. Основаны на рецептах цуккини (им нужно килограмма 2) и перца (1 кг).

Для маринада возьмите стакан воды, 400 гр. томатная паста, 150 гр. сахар, столовая ложка соли, растительное масло, перец и около 70 грамм. 9% уксус. Это блюдо не только довольно острое, но и жирное.

Приготовление летчо следует начинать с маринада, поставить на огонь воду и добавить в нее все необходимые ингредиенты, кроме уксуса. Не забудьте перемешать. При приготовлении маринада нарежьте цуккини крупно и поперчите мелкими кубиками.

Когда маринад закипит, добавьте овощи и варите около 20 минут. Уксус добавляют как минимум за 10 минут до окончания процесса. Когда смесь доварится, вылейте ее на банки и раскатайте. Не забудьте завернуть полученное летчо, пока оно полностью не остынет.

Полезные детали с капустными заготовками

1. Чтобы получить вкусное блюдо, лучше использовать фирму с широким стеблем капусты. Эти характеристики поздних сортов капусты.

2. На последних этапах приготовления вместо сахара можно использовать мед. Это увеличивает стоимость рецепта, но оригинальный вкус того стоит! Приправы цветения урожая меда, вы получите более элегантный, мягкий и пряный вкус.

3. Незаменимым помощником станет большая и крепкая деревянная ложка. Можно тщательно промешать салат из капусты и правильно спрессовать его в банку.

Процесс сохранения капусты с клюквой этапы

1. Выбираем капусту в соответствии с приведенными выше рекомендациями, освобождаем ее от верхних грубых листьев, промываем и мелко шинкуем.

2. Измельченная масса хранится в отдельной чаше.

3. Возьмите три или четыре прямые моркови, очистите их и нарежьте тонкими полосками.

4. Добавить соль, тщательно перемешать.

5. месить до капусты много сока. При условии обязательного и очевидного условия процедуры (чистые и тщательно вымытые руки) резиновые перчатки не нужны.

6. Добавьте нарезанную морковь, клюкву и несколько горошин черного перца для вкуса.

7. После тщательного смешивания и раздачи банкам. Трамбованная капуста удобнее всего специальной деревянной ложкой. Для большего количества сторон в банки для специй можно поместить пару лавровых листьев или образно порезанную морковь.

Близко может быть рыхлый, или уборка овощей не сможет «дышать» и процесс брожения не произойдет, лучше использовать нейлоновое покрытие. Достаточно сделать в нем маленькую дырочку, и беспокоиться о полезности брожения больше не нужно. Описанная процедура из семи пунктов - лучший ответ, как пьянка из капусты с клюквой с лапшой с гарантией зимних гастрономических удовольствий.

Классический рецепт настойки черноплодки водки

Абсолютно никаких сложностей и хитростей для приготовления этого напитка нет, если у вас нет в запасе секретных ингредиентов. Ягоды аронии можно собирать даже в северных регионах конца октября, поэтому у вас еще есть время прочитать нашу статью. Кстати, самые лучшие, зрелые черноплодки для настоя берут сразу после первых заморозков.

Тщательно соберите необходимое количество отобранных ягод и очистите от плодоножки и листьев, засыпайте их в приготовленные блюда (банку, бутылку) до 2/3 объема. Аккуратно наполните емкость водкой, закройте и забудьте о ней на три недели. Ставить горшок лучше в темное место при комнатной температуре.

Готовый настой удивительного цвета можно разбавить сахарным сиропом из расчета 100 г сахара на 200 мл воды, который можно добавить в готовую настойку из черноплодной рябины, согласно их собственным вкусам. Но эти добавки вы переведете в категорию лекарственного коньячного ликера из рябины.

Настой из черноплодной рябины со вкусом вишни

Часто можно найти рецепты неграмотных настоев рябины, которые создаются путем механического смешивания ягодного сиропа и водки. Извините, дамы и господа, это называется бренди. Действительно, ничего в этих новых рецептах нет: листья вишни, лимонная кислота Замачивание ягод на один день, затем приготовление экструдированного кипящего сиропового сока в соотношении 1,3 кг сахара на 1 литр.

Добавить в партию можно все, что угодно: мед, гвоздику, перец, хрен, но настой этого продукта больше не будет никогда. Еще смешнее, добавив листья вишни или травы в настойку черноплодной водки, можно существенно изменить ее вкус. Попробуй проверить.

Настойка красной рябины

Пить страшно, сказать сколько лет, но настаивали на ягодах водка (не было в России) и полугар. Целебные свойства рябины хорошо известны: морские витамины, органические кислоты, эфирные масла, пектин и т. Д. Жаль, что есть свежие ягоды крайне неприятно: они вяжущие и горькие. Так наши предки научились извлекать эту натуральную аптеку в виде алкогольного настоя. Формулировка и процедура приготовления в классическом варианте очень просты.

Соберите лучшие ягоды, отделите их от черенков, приготовьте для сна в бутылке или банке около двух третей емкости и залейте водкой. Как таковые, забитые блюда стоят в темном и теплом месте около 2-3 недель, затем домашнюю настойку рябины отфильтровывают, разливают в бутылки и прячут от мужа.

Основная информация

Заготовки на зиму под названием «лечо» стали пользоваться большой популярностью в нашей стране совсем недавно. Произошло это в начале 90-х годов, когда на прилавках магазинов появились первые банки с ароматной и очень вкусной закуской. Следует отметить, что лечо является национальным блюдом венгров.

Рецепты такой заготовки передавались из поколения в поколение. Тем не менее, каждая хозяйка внесла свои изменения в свою кулинарию. В результате на сегодняшний день существует беспрецедентное количество разных способов создания этого вкусного и простого блюда. Что касается традиционного рецепта венгерского лечо, то в нем предусмотрено использование жареных на сковороде. Если вы хотите использовать болгарский способ приготовления пищи, то вам следует придерживаться минимализма. Ведь жители этого штата делают очень вкусное лечо исключительно из сладкого перца и спелых помидоров.

В нашей стране такую ​​подготовку хозяйка предпочитает готовить из самых разных овощей. Так, в ход часто идут баклажаны, морковь, огурцы, лук и даже кабачки. Следует также отметить, что практически у каждой русской домохозяйки есть свой личный рецепт этой вкусной закуски.

Готовим быстрое лечо из болгарского перца в качестве гарнира

Как правило, такое блюдо готовится к употреблению в будущем. Ведь зимой иногда очень хочется открыть банку с ароматным лечо и насладиться вкусом сочных овощей в томате. Но часто это блюдо используется и как обычный гарнир. Для этого овощи тушат на слабом огне, добавляя все необходимые специи, а затем сразу же распределяют по тарелкам и подают к столу вместе с мясными или колбасными изделиями.

Таким образом, чтобы приготовить томатное лечо в качестве гарнира, нужно купить:

  • помидоры спелые мягкие - 4 шт.,
  • острый перец - 2 стручка,
  • большие луковицы - 2 шт.,
  • Перец болгарский свежий - 10 шт.,
  • свежая зелень (петрушка, укроп) - над маленькой гроздью,
  • черный перец и мелкую соль, приготовленные - подать по вкусу.

Переработка продуктов

Перед приготовлением лечо следует тщательно обработать все приготовленные овощи. Для этого необходимо очистить болгарский перец свежими и луковичными луковицами, а затем нарезать их тонкими полосками. Далее нужно нарезать свежие помидоры на маленькие кубики. Что касается перца, он должен быть мелко нарезан.

Термическая обработка

После того, как компоненты были приготовлены, на глубокую сковороду положить лук, острый и сладкий перец, затем влить около 100 мл воды и тушить 10-11 минут под закрытой крышкой. Рядом с овощами нужно добавить нарезанные помидоры, мелкую соль, свежесрезанную зелень и черный сладкий перец по вкусу. После смешивания всех ингредиентов их нужно тушить равномерно в течение получаса.

Правильная подача на стол

Теперь вы знаете, как приготовить лечо в качестве вкусного гарнира. После того, как овощи полностью остынут, их нужно держать под закрытой крышкой в ​​течение ¼ часа, а затем подавать к столу. Следует отметить, что это блюдо идеально подойдет к жареным колбасам, пасте и мясу.

Готовим лечо на зиму

Если вам действительно нравится острая закуска, которую вы можете открыть и подать в любое время года на стол, мы рекомендуем вам сделать это самостоятельно. Это потребует:

  • рафинированное растительное масло - 250 мл,
  • Перец болгарский свежий - 3 кг,
  • каша из свежих помидоров - 1 л,
  • столовая уксус 6% - 1 стакан,
  • свежая морковь средняя - 1 кг,
  • сахар-песок - около 250 г,
  • соль мелкая - 2 ст. л. ложки (можно чуть больше, по вкусу).

Малина зимой в собственном соку

Это один из самых простых рецептов кусочков малины. Чтобы приготовить ягоды в чистоте, вымойте их и сразу бросьте в дуршлаг. После слива воды малина перемещается в эмалированную емкость, обсыпая каждый слой сахаром.

За килограмм ягод нужна чашка сахара. Залить сахарную малину 8 часов положить в прохладное место, а когда выделить достаточно сока, размазать много банок и стерилизовать 15 минут.

Приготовление ингредиентов

Чтобы приготовить лечо из моркови, хорошо помыть помидоры и измельчить их в кашу с помощью блендера или мясорубки. В итоге вы должны получить около 1 литра густого томатного сока. Далее нужно очистить болгарский перец от стеблей и семян, а затем нарезать их на не очень большие дольки. Что касается моркови, ее следует почистить и натереть на большой терке.

Процесс приготовления

После обработки всех ингредиентов приступайте к немедленному приготовлению лечо на зиму. Для этого необходимо смешать столовый уксус, растительное масло и томатное пюре в глубокой кастрюле, а затем добавить сахар и соль к столу. Все ингредиенты должны быть смешаны и доведены до кипения. Затем положить в тарелку нарезанный болгарский перец и мелко натертую морковь.

Малиновый Компот - препараты на зиму

Компот обычно готовят в 3-литровой банке, для которой нужно взять полстакана ягод и сахара. Посуда и крышка предварительно стерилизованы.

Вареный сироп, уложить подготовленные ягоды в банки, залить кипящим сиропом сверху и сразу же запечатать. Банки перевернулись и утеплили одеяло. Эти заготовки малины хорошо хранятся и имеют приятный аромат.

Завершающий этап

После приготовления овощей в течение примерно 10-14 минут необходимо начать их укладку в стерилизованные банки. Далее контейнер следует свернуть крышками, перевернуть вверх дном и накрыть одеялом. После того, как заготовки полностью остыли, их необходимо убрать в погреб. Не рекомендуется открывать эту закуску немедленно. Ведь чтобы насыщать вкус и аромат специй, овощи должны стоять в закрытом виде примерно 1,5-2 месяца.

Малиновый сироп - полуфабрикат

Он готовится по тому же рецепту, что и сок, но в более высоких концентрациях. Для этого берут контейнеры меньшего объема, которые предварительно промывали содой и ополаскивали кипящей водой, а затем хорошо высушивали. Предполагается, что сироп очень густой.

Поэтому требуется очень мало воды - не более 10 мл на 350 грамм сахара. Ягоды разливают прямо в банку и сразу же опечатывают. Также накрывается одеяло на день.

Лечо с баклажаном

Еще один любимый рецепт этого препарата - лечо из баклажанов. Это более плотно. Для его приготовления нам понадобятся:

  • Перец болгарский свежий - 1 кг,
  • баклажаны всего 4 кг,
  • свежая морковь - 1 кг,
  • 10 зубчиков чеснока,
  • мягкие помидоры - 2 кг,
  • луковицы - около 10 голов,
  • Столовый уксус - 250 мл,
  • рафинированное растительное масло - 500 мл,
  • сахарный песок - 250 г,
  • поваренная соль - 4 большие ложки.

Обработка компонентов

Чтобы приготовить это лечо, нужно обработать все купленные овощи:

  1. Свежий перец и лук - нарезать полукольцами.
  2. Вымойте баклажаны, удалите кожуру и порежьте овощи кубиками.
  3. Морковь натереть на крупной терке, а очищенные зубчики чеснока - на мелкой.
  4. Помидоры помыть и растереть в кашице с помощью блендера или мясорубки.

Готовим лечо на плите

Для самостоятельного приготовления лечо на зиму нужно взять большую эмалевую ванну, положить в нее томатный соус, уксус, рафинированное растительное масло, сахар и соль. Доведя ингредиенты до кипения, необходимо добавить болгарский перец, лук, а также баклажаны и морковь. После перемешивания продуктов их следует тушить при средней температуре около 30-35 минут. В самом конце тертые зубчики чеснока должны быть помещены в растительную массу.

Завещательный этап

Готовое лечо следует распределить по стерилизованным банкам и немедленно свернуть. Далее контейнеры должны быть перевернуты и оставлены под крышками на один день. После этого заготовка требуется для очистки погреба. Его можно употреблять только через 1-1,5 месяца.

Лечо с огурцами

Огуречное лечо - довольно популярная закуска, которую можно смело подавать за обеденным столом. Следует отметить, что отличительной чертой такого бланка-лечо является то, что при его употреблении вы чувствуете, как сочные и ароматные огурцы очень хрустят во рту.

Итак, для приготовления зимних овощных снеков нам понадобится:

  • свежие огурцы небольших размеров - около 5 кг,
  • перец болгарский свежий - 1 кг,
  • мягкие помидоры - около 2,5 кг,
  • свежий чеснок - 1 маленькая головка,
  • Растительное масло без запаха - около 200 мл,
  • Столовый уксус 6% - примерно 200 мл,
  • сахарный песок - около 200 г,
  • поваренная соль - 3 большие ложки.

Малиновое варенье быстрого приготовления

Из того же количества сахара и воды кипятят сироп не слишком густой средней плотности, поливают малиной и оставляют на час. Затем поставить на средний огонь, довести до кипения, отварить и дать ягодам сразу разлить в банки.

Отзыв редактора

Мы предоставляем Лечо. Файл Рецепты apk 2.0 для Windows (10,8,7, XP), ПК, ноутбука, Bluestacks, эмулятора Android, а также других устройств, таких как Mac, BlackBerry, Kindle, Android,. Лечо. Рецепты - это бесплатное приложение Food & Drink, разработанное компанией receptiandr.

Лечо. Рецепты 2.0 это новейшая и последняя версия для Лечо. Рецепты apk, Это легко скачать и установить. На этой странице вы можете найти Лечо. Рецепты apk подробно и разрешения и нажмите кнопку скачать apk для прямой загрузки Лечо. Рецепты апк.

Старые версии Лечо. Рецепты apk также доступны с нами: 1.0.

Обратите внимание, что мы предоставляем только оригинальный файл apk, неизмененный, безопасный для скачивания и свободный от любого вируса. Если есть какие-либо проблемы, пожалуйста, дайте нам знать.

Приготовление ароматной закуски

Перед тем, как готовить это лечо на плите, вам следует вкрутить свежие помидоры и перец в мясорубке. Рядом с полученной массой необходимо добавить уксус, растительное масло, соль и сахар-песок. Все ингредиенты нужно смешать, поставить на плиту, довести до кипения и варить ровно 15 минут. По истечении этого времени добавьте свежие огурцы, предварительно нарезанные на кольца, в томатную кашу. После кипячения овощей в течение еще 10 минут, добавьте к ним тертую головку чеснока.

Густое малиновое варенье с соком

Таким способом зимой собирают малину в соотношении 1: 2, то есть на каждый килограмм сахара необходимо брать 2 кг малины. Чистые ягоды залить половиной сахара в нержавеющую миску и оставить на 5 часов. Затем полученный сок сливают, добавляют к нему оставшийся сахар, доводят до кипения, заливают малиной и перемешивают до кипения до готовности. Горячая чистая малина упаковывается банками и запечатывается.

Подавать Ледо к столу

Когда лечо готово, его необходимо разложить на стерилизованные контейнеры, а затем скрутить герметично. Выдержав заготовку в подвале около полутора месяцев, ее можно смело подавать к столу. Для этого нужно положить закуску в маленький сливочник. Вы можете использовать его вместе с хлебом и добавлять в различные блюда в качестве ароматического соуса. Например, очень вкусные спагетти получают, если готовый горячий продукт смешать с лечо, а затем сразу же подать к столу вместе с колбасой или колбасой.

Малиновое варенье и сок других ягод (фруктов)

Есть несколько очень хороших рецептов малинового сока с добавлением других ягод или фруктов. Для приготовления малинового варенья на килограмм малины возьмите фунт сахара и 100 г черной смородины, крыжовника или яблочного сока.

Малину заливают сахаром, как и в предыдущем рецепте, но выдерживают не более часа. Поставить на огонь и варить до полного растворения сахара. Сразу после этого наливают сок и кипятят до готовности, достигая желаемой степени плотности. Запечатанный горячий.

Малиновое варенье на зиму

Для приготовления такой преформы малины берут одинаковое количество сахара и ягод. Чистые сухие ягоды залить половиной сахара, выдержать 6 часов, ввести слитый сок, а оставшееся количество сахарного сиропа приготовить, доведя его до такой плотности, когда капля не будет распространяться в холодной воде. Этот сироп заливают малиной, доводят до кипения и заваривают в горячем виде.

Салат из авокадо с креветками и помидорами, простой рецепт

  • креветки среднего размера - 12-16 шт.
  • Авокадо - 1 шт
  • помидор 1 средний кусок или 4-6 штук вишни
  • салат или руккола - 1 шт.

Для начинки:

  • зелень - несколько веточек
  • 1 ст. Л. л. лимонный сок
  • Чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 3 ст. л. л.
  • черный перец
  • поваренная соль

Способ приготовления:

  1. Начало работы с приготовлением соуса. Возьмите немного зелени - петрушку, укроп, зеленый лук, кинзу. Измельчить и соединить с выжатым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком. Хорошо перемешать.
  2. Теперь приготовьте блюдо напрямую. Смешайте в миске авокадо, нарезанные кубиками, салат, помидоры черри (если вы используете обычный помидор, его нужно нарезать на кусочки среднего размера).
  3. Используя замороженные креветки, нужно разморозить их, отварить в подсоленной воде. Здорово.
  4. Смешать все ингредиенты, приправить соусом.

Что касается основного морского ингредиента, то здесь следует действовать по-разному, в зависимости от степени приготовления в продаже. Дело в том, что часто продают варено-вареные креветки. Чаще всего они не очень крупные, красного или розоватого цвета. Этот продукт нужно только разморозить, готовить его не нужно.

Если свежезамороженные морепродукты, он имеет сероватый цвет. В этом случае необходимо разморозить, варить, остудить. Если вы поймали креветок, перед приготовлением сделайте надрез на спине, чтобы удалить пищевод, который имеет форму длинной черной нити, в противном случае неприятный вкус и внешний вид этой части могут испортить приготовленное блюдо.

Салат из авокадо с креветками "Пряный" быстрый рецепт

Этот салат имеет кисло-сладкий вкус, приготовленный очень быстро, в течение 20-30 минут.

  • спелый авокадо - 1 шт
  • свежий или консервированный ананас - 200 г
  • красный перец или другой контрастный цвет - 1 шт.
  • очищенные креветки (тигр или король) - 350 г
  • майонез - 2-3 ст. л. L
  • Лимон - 3-4 гвоздики

Способ приготовления:

  1. Отварить креветки, свежемороженые, если они есть. Не нужно готовить их слишком долго, чтобы они не стали «резиновыми». Если они вареные-замороженные - просто дайте оттаять и ошпарить их кипятком.
  2. Авокадо, ананас, болгарский перец нарезать кубиками. Креветка, разрезанная пополам. Оставьте 3-4 целых креветки, чтобы украсить салат.
  3. Салат с майонезом, чтобы перейти в салат а ля карт. Каждую порцию украсить ломтиком лимона и двумя креветками. Можно даже посыпать лимонным соком приготовленное блюдо, которое придаст ему дополнительную пикантность.

Осенняя пора дарит нам много чудес, и одно из них - грибы, особенно хороши грибы - крипенька, с ножкой, похожей на березу. Как мариновать эти грибы на зиму? Для мелких кусков подойдут образцы, с прочным стеблем и колпачком, без посторонних «резидентов».

В редкий грибной год мы даже не смотрим на большие заросшие грибы и это правильно, но если жалко оставлять в лесу больших белых грибов, его можно успешно высушить (при условии, что он не грязный).

Описание

Рецепты лечо:
Венгерское лечо из болгарских перцев,
Домашняя закуска «Лечо» на зиму,
Лечо по-венгерски с копченой колбасой,
Салат «Кубанский» из капусты и овощей,
Домашнее лечо из болгарского перца и помидор.

Разрешения приложений

Лечо. Рецепты 2.0 apk требует следующих разрешений.

Позволяет приложениям открывать сетевые сокеты.

Позволяет приложениям получать доступ к информации о сетях.

Разрешает доступ к вибратору.

Предоставляет доступ только для чтения к состоянию телефона, включая номер телефона устройства, информацию о текущей сотовой сети, состояние любых текущих вызовов и список любых учетных записей PhoneAccounts, зарегистрированных на устройстве.

Позволяет приложению получать ACTION_BOOT_COMPLETED, который транслируется после завершения загрузки системы.

Позволяет использовать PowerManager WakeLocks, чтобы процессор не спал или экран не затемнялся.

Позволяет приложению получать SMS-сообщения.

Приложение сможет получать доступ к приблизительному местоположению.

Как мариновать белый гриб зимой - традиционный рецепт.

Перед тем, как начать готовить грибы, очищенные от веточек и листьев, стебель очищают от песка и остатков корня. Боровик сам по себе невероятно вкусен, но на срезе быстро темнеет, поэтому лучше готовить блюда предварительно подсоленной и подкисленной водой, а после нарезки грибов положить в нее.

Перед маринованием белых грибов их сначала заваривают в воде, а при пене шапки грибы моют под струей воды. Грибы за это время уменьшились в размерах, их удобно резать - они не ломаются и готовы к дальнейшей обработке. Существует миф о том, что при приготовлении каких-либо грибов класть в бульон почищенную луковицу и, если она станет синей, это значит, что среди съедобных грибов ядовитый червь их родственников.

Правда это или нет, но автор тайно из дома тоже страдает от этого. Многие утверждают правильность маринования белых грибов: целые или нарезанные на кусочки, с ножками или отдельно, можно с уверенностью сказать - кому-то больше нравится, но по классическому рецепту ножки предлагают мариновать отдельно от шляпки, маленькие грибочки свернуты зимой в целом и маленький большой белый гриб, разрезанный на 2 или 4 части.

По традиции, перед маринованием белых грибов кулинарный рецепт рекомендует наливать воду в кастрюлю из расчета 100 мл воды на 1 кг приготовленного белого гриба, белый гриб во время приготовления будет выделять собственный сок, так что жидкости будет достаточно. Сразу же положите в кастрюлю соль, сахар и уксус - количество сложно определить, нужно ли вам немного и попробуйте положить маринад.

Среднее из расчета на 1 кг грибов: пол столовых ложки соли, 2 чайных ложки сахара (по желанию) и 0,5 стакана уксуса. Когда вода закипит, образуется пена, ее необходимо удалить, затем положить специи - лавровый лист, перец, корицу и гвоздику - варить еще 20 минут, а для равномерного проваривания подосиновика постоянно размешивать.

Готовность белых грибов определяется оседанием на дно посуды. Затем их снимают с огня, дают остыть и наполняют их контейнеры или упаковывают в теплые банки сразу после приготовления и сразу же стерилизуют пробковыми крышками.

Простой рецепт салата из кабачков на зиму

Салат из цуккини с морковью и луком. Для приготовления этого салата вам понадобятся: 1 кг цуккини, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука. Для маринада: 100 мл масла, 100 г сахара, одна столовая ложка соли и 100 мл уксуса.

Сначала очистите тыкву от кожи. Это сделано для того, чтобы сам салат был очень нежным. Если цуккини перезрел, вам также необходимо удалить семена. Далее их нужно нарезать средними кубиками. Морковь очистить, натереть на крупной терке или нарезать тонкими полукольцами. Чтобы сделать то же самое с луком. Все овощи сложить в глубокую сковороду или кастрюлю.

Далее следует подготовить маринад. Для этого смешать растительное масло, сахар, соль, уксус и довести до кипения. Как только маринад закипит, залейте его овощами и накройте крышкой. Оставить томиться на медленном огне 2 часа. За это время вы должны подготовить банки и стерилизовать их. Горячий салат положить в баночку и закрыть крышкой. Этот салат можно подавать зимой как овощной гарнир или отличное дополнение к мясу или рыбе.

Лечо из перца на зиму, простой рецепт

Лечо из перца, Для большой 3-литровой банки нам понадобятся: 3 кг сладкого перца, 0,5 кг помидора, 0,5 стакана растительного масла, томатная паста, две столовые ложки уксуса, 0,5 стакана сахара, соль по вкусу. Чтобы Лечо было вкусным и богатым, лучше всего выбирать перцы удлиненные, но не с очень толстыми стенками.

Сначала нужно помыть перец и нарезать большими кусками. Помидоры нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром и солью. Перец в небольшой кастрюле, добавить помидоры и макароны. Поставить все на сильный огонь, постоянно помешивая. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут. В конце вам нужно снова налить уксусную смесь и варить 3 минуты. Горячую, разлить в стерилизованные банки и закатать.

Больше рецептов консервации смотрите: Консервирование своими руками

Как заморозить малину - приготовление, методы заморозки

Можно ли заморозить малину - дата выпуска в любое время. Известно, что в замороженных ягодах содержится немного больше органических кислот и витаминов, растворенных в воде, по сравнению со свежими. Дело в том, что свежий, он теряет свои свойства через пару часов после сбора.

Поэтому заморозка - отличный способ сохранить все питательные вещества ягоды, особенно для ее использования в холодное время года. Итак, приготовьтесь заморозить ягоды. Важно следовать нескольким рекомендациям:

1. Выберите спелые ягоды. Исключение: если вы планируете приготовить замороженный малиновый сок или фруктовый компот, т.к. Т. к предмету приготовленного - в этом случае возможно замораживание ягод в стадии его зрелости. Не используйте переспевшие или гнилые плоды малины. Сортируйте фрукты по размеру и зрелости.

2. Доставить малину на листьях, стеблях, другом мусоре. Обращаем ваше внимание, что ягоды очень нежные и мягкие - нужно тщательно делать обработку, чтобы не раздавить. Вымойте малину в холодной воде, а затем - высушите на с / б или бумажных полотенцах. Ткань впитывает ненужную для ягод влагу. В качестве альтернативы вы можете подать заявку на сушку противня и накрыть салфеткой ягоды для более тщательной сушки.

3. Как только ягоды высохнут, подготовительный этап завершен - готов к заморозке малины.

Рецепты, как заморозить свежую малину сахаром

Малину следует укладывать слоями, а между ними (слоями) добавить сахар. Очень удобно хранить замороженные фрукты в небольших пластиковых коробках, которые можно легко купить на рынке или в хозяйственном магазине. Как только вы приготовили малину в коробках, положите их в морозильник. Это очень просто.

В таких условиях малина сохраняет свой вкус, цвет и аромат около года. Точно так же можно приготовить малиновый сок или ягоды в сахарном сиропе - все зависит от ваших кулинарных целей. Еще один рецепт замораживания без добавления сахара в ягоды, выложить на поднос или большую тарелку предварительно подготовленной малины и поместить их на 3-5 часов в морозилку.

После этого снимите и вылейте пластиковый пакет, а затем поместите его в камеру. Для чего была нужна первичная заморозка? Это сделано для того, чтобы ягоды не только потеряли свой первоначальный вид, но и не склеились в будущем. Из замороженной малины можно приготовить не только компоты и желе, но и использовать в качестве начинки в кексах и варениках с добавлением йогурта и каши.

Смотреть видео: Лечо. Очень вкусно и очень просто. (December 2019).