Диета и питание

Красный бархатный торт с кефиром

Очень простой и вкусный рецепт необычного торта. Готовить тоже можно. Попробуй быть уверенным!

Ингредиенты:
Для теста:
● кефир или йогурт, 300 грамм
● сахар - 1 чашка
● яйца - 2 штуки
● растительное масло - 2 столовые ложки
● какао - 2-3 столовые ложки
● сода - 1 чайная ложка
● мука - 2 стакана
Для крема:

Вариант №1 - сметана
● сметана - 400 грамм
● сахар - 1 чашка
● сливочное масло -200 грамм
Вариант №2 - заварной крем
● мука 2 столовые ложки (наваленные)
● яйца - 2 шт.
● сахар - 300 грамм
● молоко - 400 грамм
● ванильный сахар - 1 упаковка
● сливочное масло -200 грамм

● для присыпки -печене, шоколад или орехи

Приготовление:
1. Тест для этого шоколадного торта готовится очень просто: в миске слегка взбить яйца, масло и йогурт.
В другом - все сухое: мука, сахар, сода, какао.
2. В миску с сухой смесью влить взбитые яйца и хорошо перемешать. Затем налейте в смазанную форму и запекайте в разогретой духовке. Выпекать в течение 50 минут при температуре 200-170 градусов.
3. Дать торт остыть, затем разделить его на 3 части, смазать маслом, посыпать шоколадом или орехами.
4.Приготовление крема:
• Сметана: масло размягчить, смешать со сметаной и сахаром, все взбить.
• Заварной крем: вскипятить запас молока. Тем временем взбить яичный белок с сахаром, затем постепенно загонять муку, продолжая взбивать. Вылейте эту смесь тонкой струей в кипящее молоко, энергично помешивая. Уменьшите огонь, добавьте ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Здорово.
5. Добавили размягченное масло. Размешайте как следует. Поставить в холодильник на полчаса. Крем готов.
Наслаждайся чаем!

Красный бархатный торт Bundt

Красный бархатный торт с манной крупой и кефиром, глазированный простым пудингом с маскарпоне.

  • Автор: Zerrin
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 55 минут
  • Общее время: 1 час 5 минут
  • Уступать: 14 1 х
  • Категория: Торт
  • Метод: Выпечка
  • Кухня: американский

Классическая версия

Десерт, приготовленный по этому рецепту, быстро исчезает со стола. Это настолько необычно и вкусно, что за считанные часы потребляется до последнего укуса. Также важно, что в составе теста есть морковь, которая очень полезна для организма человека. Поэтому такие торты могут развлекать не только взрослые, но и дети. Чтобы ваши близкие могли попробовать морковный пирог на кефире, рецепт которого представлен ниже, заранее сходите в магазин за необходимыми продуктами. Вы должны быть:

  • 400 грамм пшеничной муки.
  • 3 большие моркови.
  • 250 миллилитров кефира.
  • ½ чайной ложки пищевой соды.
  • 70 грамм сахара.

Ингредиенты

Красный бархатный торт:

  • 2 стакана муки
  • ½ чашки манной крупы
  • 1 и ½ чашки сахара
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки какао-порошка
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 стакан кефира
  • 4 средних яйца, при комнатной температуре
  • 2 столовые ложки красного пищевого красителя
  • 1 чайная ложка уксуса
  • 2 чайных ложки ванильного экстракта

Глазурь:

  • 2 чашки молока
  • 4 столовых ложки сахара
  • 1 и 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки с маскарпоне

Последовательность действий

Окружить миску с йогуртом, добавить соду и сахар. Все хорошо перемешивается, и рискну, чтобы в полученную жидкость отправили очищенную и тертую морковь. По крайней мере, в будущем из теста постепенно высыпают просеянную пшеничную муку. Снова тщательно перемешать до получения однородной массы.

Полученную массу выливают в форму, дно и стенки которой слегка смазывают растительным маслом, и помещают в печь. Выпекать морковный пирог с кефиром сорок минут. Перед подачей его охлаждают и обильно обсыпают сахарной пудрой. Этот десерт часто едят со сметаной, сгущенным молоком или взбитыми сливками.

Рано или поздно натуральный мед любого вида начинает кристаллизоваться, исключение составляют редкие случаи. У каждого сорта этот процесс происходит сам по себе. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая твердая масса сорта рапса h.

Петух на палочке - рецепт из СССР. Помните, как делать карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку с банки со сметаной или бутылку с молоком в большой ложке с длинной ручкой над газовой плитой.

Для приготовления тортов подойдет любое тесто - дрожжи, песочное печенье, слоеное тесто или свежие. Простейший рецепт, вероятно, сладкий картофельный пирог, который идеально подходит для обеда или для обслуживания гостей. Это может быть приготовлено быстро и просто. Для наполнения вы можете использовать нет.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F. Хорошо разогреть сковороду.
  2. В средней миске смешайте муку, манную крупу, сахар, пищевую соду, соль и какао. Отложить в сторону.
  3. В большой миске смешайте масло, кефир и яйца.
  4. Добавляйте в сухую смесь постепенно. Смешайте с помощью шпателя, пока не смешано.
  5. Размешайте в пищевой краситель, уксус и экстракт ванили.
  6. Вылейте жидкое тесто в приготовленную кастрюлю и выпекайте 50-55 минут или пока не появится зубочистка с влажными крошками.
  7. Дайте остыть и приготовьте глазурь.
  8. Положите все, кроме маскарпоне, в небольшую кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая до кипения.
  9. Доведите огонь до минимума и варите, пока немного не загустеет. Это глазурь, поэтому она не должна быть слишком густой.
  10. Снимите с огня и добавьте маскарпоне. Дайте остыть около 10 минут. Не ждите много, иначе это становится более толстым. Вылейте это по пирогу и ждите, пока это не садится. Тогда сверху торт с вашими любимыми ягодами (я использовал шелковицы).

Вариант сыра

Для приготовления этого необычного, но очень вкусного и пышного десерта нужен не совсем стандартный набор ингредиентов. Поэтому перед началом работы с тестом убедитесь, что в ваших кухонных шкафах хранится все необходимое. Чтобы испечь оригинальный морковный пирог йогурт, рецепт с фотографиями, которые вы можете увидеть дальше, вам понадобится:

  • 200 миллилитров молока.
  • 200 грамм моркови.
  • 150 миллилитров кефира.
  • 100 грамм не слишком жирного сыра.
  • Свежее куриное яйцо.
  • 40 грамм изюма.
  • Чайная ложка пищевой соды.
  • Пара стаканов овсянки.
  • 50 грамм орехов.
  • Столовая ложка молотой корицы.

В тесто для морковного торта можно добавить любые сухофрукты. Этот компонент придает готовым пирогам определенную сладость. Что касается количества овсяных хлопьев, оно может варьироваться в зависимости от консистенции теста.

Питание

  • Размер порции: 1 ломтик
  • Калории: 267
  • Сахар: 20.3g
  • Натрий: 327.7mg
  • Жир: 10г
  • Углеводы: 39.8g
  • Белок: 6.3g
  • Холестерин: 61.8mg

Пошаговые инструкции

Морковь вымыть, очистить, обработать теркой и смешать в миске с йогуртом, яйцом и сыром. В отдельной миске смешайте молоко, пищевую соду, корицу и овсянку. Полученную жидкость разливают в емкость с творожной массой.

Почти готовое, достаточно густое тесто добавить изюм и нарезанные орехи. Все тщательно размешать и положить в форму, дно которой смазать небольшим количеством любого растительного масла. Будущий морковный пирог йогурт отправляют в разогретую духовку. Выпекать десерт при ста восьмидесяти градусах около получаса. При необходимости время пребывания в духовке возобновляют еще на десять минут.

Вариант с тыквой

Торты, выпекаемые по этим технологиям, получается очень нежными и ароматными. Это идеальное место для семейного чаепития или дружеских посиделок. Кроме того, этот морковный пирог йогурта получается не только вкусным, но и невероятно полезным. Испечь этот десерт в своей кладовой нужно:

  • 150 грамм тыквы.
  • Яйцо.
  • Чайная ложка разрыхлителя.
  • 100 грамм моркови.
  • 4 столовые ложки пшеничной муки и сахара.
  • 180 миллилитров кефира.
  • Несколько столовых ложек кукурузной муки.
  • Щепотка соли.
  • Столовая ложка любого растительного масла.

Для украшения готового десерта часто используют сахарную пудру. Однако при отсутствии этого ингредиента вполне возможно обойтись без него. На вкус от пирога он не страдает.

Описание процесса

Тыкву и морковь промывают, очищают и обрабатывают с помощью средней терки. Подготовленные таким образом овощи измельчают в блендере до пюре. В отдельной миске смешайте сырые яйца, сахар и щепотку соли и тщательно взбейте миксером или обычным венчиком. Затем в эту же емкость добавляют разрыхлитель, йогурт, пшеничную и кукурузную муку. Все хорошо размешать и смешать с морковным и тыквенным пюре.

Почти приготовленные влейте в тесто растительное масло. Все разом замесить, положить в противень и поставить в духовку. Приготовьте ароматный и воздушный морковный пирог (простой рецепт с кефиром, вы можете увидеть чуть выше) при температуре сто восемьдесят градусов. Перед подачей десерт охлаждают, посыпают сахарной пудрой и нарезают на порции.

Смотреть видео: Торт "Красный Бархат". Red Velvet Cake (January 2020).