Красота

Candy Яблочный пирог с сыром

Масло, для смазки пирога

5 средних яблок Грэнни Смит, очищенных, с сердцевиной и дольками (около 2 1/2 фунтов)

1 чашка грубого тертого острого белого чеддера (4 унции)

2/3 стакана темно-коричневого сахара

2 столовые ложки несоленого масла, нарезанного на 1/2 дюйма, при комнатной температуре

1 столовая ложка универсальной муки

1 чайная ложка молотой корицы

1/4 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха

1/4 чайной ложки кошерной соли

Два 9-дюймовых диаметра, раскатать и испечь охлажденные пироги

Направления

В большой миске взбить сыр до образования пышной массы.

Постепенно взбить в сгущенном молоке до получения однородной массы.

Добавьте лимонный сок и ваниль.

Разлить в готовую кондитерскую оболочку. Разложите ломтики яблока над начинкой.

В маленькой кастрюле, на НИЗКОМ огне, растворите коричные конфеты в ¼ стакана воды.

Размешайте оставшиеся 2 столовые ложки воды и кукурузного крахмала, добавьте к коричной смеси.

Готовьте и перемешивайте, пока смесь не загустеет и не закипит.

Снять с огня, слегка охладить. Морось над яблоками.

Охладите 3 часа или до готовности. Охладите остатки.

Так или иначе, сыр чеддер зашёл в заварной крем, и вот мы здесь.

Допустим, это не выглядит аппетитно. И для тех, кто не привык к этому, возможно, он тоже не такой вкусный. Но жители Новой Англии и некоторые жители Среднего Запада, живущие в молочной стране, живут фразой «яблочный пирог без сыра, как поцелуй без сжатия», и не собираются отказываться от своей необычной пищи, чтобы соответствовать аудитории.

Многие утверждают, что сладость пирога с соленостью сыра работает так же, как и крендели с шоколадной глазурью, как отмечает Atlas Obscura.

В зависимости от семейного рецепта, сыр можно запекать в корку яблочного пирога, плавить в начинке или подавать холодным сверху, как мороженое.

Даже если вы не о комбо, не стучите, пока не попробуете. Вы можете просто стать дрянной яблочной головой после первого укуса.

Рецепт яблочного чеддера галетт Новой Англии

  • Время приготовления: 40 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Выход: делает 8 порций

При использовании терпкого яблока, такого как Granny Smith, вы можете добавить немного сахара или больше кленового сиропа в начинку, чтобы сбалансировать терпкость яблока.

Пирог, который на вкус как конфетное яблоко!

Я любил получать конфеты яблоки на Хэллоуин. Когда я был ребенком, я не особо беспокоился о том, чтобы кто-то вмешивался в лакомства, и мы обычно ходили с наволочками, чтобы получить как можно больше сладостей.

Один сосед всегда приглашал нас на сидр и свежие пончики. Я любил останавливаться там, пахнуть хорошими запахами в ее доме, и чувствовать себя очень взрослым, потягивая сидр и съедая пончики. Вы бы подумали, что она будет моей любимой остановкой, но вы ошибаетесь.

Моей любимой остановкой был другой дом. Мы звонили в дверной звонок, и она выходила с платьем, на высоких каблуках и в фартуке. В ее руках был большой серебряный поднос, покрытый яркими, блестящими красными леденцами.

Глазурь на яблоках была отражена в серебре, а серебряный поднос отразился на покрытии на яблоках. Мы торопливо поблагодарили ее и отошли от ее двери, чтобы другие дети получили удовольствие.

В тот момент, когда звезды мерцали на свежем осеннем небе, мы кусали слой красной конфеты с тонким хрустом и прямо в рот, сморщенный Macintosh. Каждый укус был комбинацией сладкого, пряного, острого, кислого, хрустящего, хрустящего добра.

А потом они ушли еще на год.

Конфетный яблочный пирог приносит воспоминания

Я пытался и пытался повторить ее рецепт, как я помню, но я не могу. Я думаю, что это было волшебное сочетание ингредиентов плюс бархатная тьма с яркими звездами плюс детство, которые сделали их такими хорошими.

Я обнаружил, что в памяти вещи вкуснее, чем, возможно, в действительности.

Этот яблочный пирог с красными горячими конфетами имеет те ароматы, но он идет еще на один шаг и окружает эту пряную острую сладость сладкой, маслянистой корочкой.

Я использую комбинацию яблок, потому что я думаю, что это дает пирогу лучший вкус. Макинтош, бабушка Смит, Honeycrisp, Jazz… все, что я могу найти. Главное всегда использовать хотя бы пару бабушек Смитов.

Это Лучший яблочный пирог, и секрет - это немного виски из огненного шара, которое я пробовал, чтобы усилить вкус корицы. Тсс.

Мне сообщили, что этот пирог должен стать частью нашего десерта на День Благодарения в этом году. И каждый год.

Это действительно захватывающе хорошо, а цвет просто красивый.

Как приготовить диетический яблочный пирог

Чтобы сделать яблочный пирог по-настоящему диетическим, запомните несколько важных советов:

  1. Самые высокие калорийность среди ингредиентов пирога дают желтки, потому что содержат много жира. Желательно использовать для приготовления пищи только белок.
  2. Сахар в рецепте предпочтительнее заменить его на мед, фруктозу, стевию.
  3. Если среди ингредиентов есть масло или маргарин, вместо этого используйте сметану с минимальным содержанием жира, йогурт или кефир.
  4. Форму не смазывать, выравнивать пергаментом, а сверху петрушитной мукой или манной крупой.

Все самые эффективные диеты почти всегда предлагают блюда из яблок. Это вполне естественно, потому что фрукты приносят огромную пользу человеческому организму, плюс они низкокалорийны. Все сторонники правильного питания включают их в свой рацион, а яблочный пирог получается удивительного вкуса. Есть много разных рецептов этого диетического пирога с яблоками.

Метод

Сделать тесто для теста

1 Разрежьте масло на кубики. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Посыпать мукой кубики сливочного масла.

2 Используйте свои чистые руки, чтобы раздавить муку и масло вместе, разбивая масло на более мелкие кусочки, пока смесь не станет похожа на довольно мохнатую грубую еду с несколькими кусочками масла размером с горошину. Добавьте сметану и пару столовых ложек мелко тертого острого сыра чеддер и размешайте вилкой, пока не добавите.

3 Соберите смесь своими руками и сформируйте шар. Сформировать мяч в диск. Посыпать небольшим количеством муки, завернуть в полиэтиленовую пленку и охладить в холодильнике не менее 30 минут и до дня вперед.

Приготовить галет

1 кожуру, ядро, четверть яблок, положить в воду с лимонным соком: Разогреть духовку до 400 ° F (205 ° C). Приготовьте большую миску, наполовину наполненную водой. Выдавите в него сок половины лимона (и вставьте выжатый лимон тоже, если хотите). Очистите яблоки от кожуры, четверти и ядра и поместите в подкисленную воду, пока вы работаете, чтобы яблоки не обесцвечивались.

2 Нарезать яблоки четвертями: Удалить яблоки из воды. Нарежьте каждую четверть яблока на 4 или 5 ломтиков по длине, толщиной от 1/4 до 3/8 дюйма на самом широком конце. Верните ломтики яблока в подкисленную воду.

3 Слить кусочки яблока, посыпать кленовым сиропом, корицей, мелкой тапиокой, цедрой: Слить кусочки яблока. Поместите кусочки яблока обратно в пустую миску. Посыпать кленовым сиропом и корицей и аккуратно перемешать, чтобы ломтики яблока слегка покрылись обоими. Добавьте минутную тапиоку и лимонную цедру. Осторожно бросить снова.

4 Раскатать тесто, перенести на противень: На чистую, слегка посыпанную мукой, ровную поверхность положите диск из теста. Раскатать скалкой до ровной толщины и шириной около 14 дюймов. Аккуратно переместите раскатанное тесто на противень с пергаментной подкладкой.

5 Разложить яблочные ломтики на тесто: Начиная с 2 дюймов от периметра круглого теста, расположите кусочки яблок рядом друг с другом по кругу, заполняя круг. Это нормально, если некоторые кусочки яблок немного перекрываются.

6 Посыпать сыром, согнуть края в складках: Посыпать сверху яблоки тертым сыром чеддер. Аккуратно сложите тесто на ломтики яблок, образуя складки с тестом каждые несколько дюймов.

7 Кисть с яйцом промыть, посыпать сахаром: Поместите яйцо в маленькую миску с чайной ложкой воды, взбейте вилкой или взбейте до получения однородной массы. Используйте кисточку для теста, чтобы вымыть яйцо по краям теста (не кладите яблоки, только тесто). Посыпать яйцо, вымытое корочкой, с сахаром.

8 выпекать: Выпекать в течение 10-15 минут (до начала коричневого цвета) при 400 ° F (205 ° C). Затем понизьте температуру до 375 ° F (190 ° C) и запекайте еще 15-20 минут, пока яблоки не будут прожарены и корочка не подрумянится.

Остудить до легкого подогрева перед подачей на стол.

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Спасибо!

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или других партнеров, ваши покупки по этим ссылкам могут принести пользу просто рецептам. Узнайте больше о нашей политике партнерских ссылок.

Ссылки:

Пирог с кленом, яблоком и чеддером от Mary of One Perfect Bite

Элиз Бауэр является основателем Simply Recipes. Elise запустила Simply Recipes в 2003 году, чтобы отслеживать рецепты своей семьи, и постепенно превратила их в один из самых популярных кулинарных сайтов в мире. Элиз стремится помочь домашним поварам добиться успеха на кухне. Элиз - выпускница Стэнфордского университета, живет в Сакраменто, штат Калифорния.

post_idЗаголовок постаГолingredient_scorecourse_scoreРецепт-type_scoreseason_scorecuisine_scorespecial_diet_scoreingredient_termscourse_termsРецепт-type_termsseason_termscuisine_termsspecial_diet_terms
4160Яблочно-клюквенный пирог с клюквой и смородиной23.7521.002.000.750.000.000.00Яблоко, яблочный пирог, фруктыДесертВыпечка
1555Яблочный пирог с клюквой23.7521.002.000.750.000.000.00Яблоко, яблочный пирог, фруктыДесертВыпечка
21949Яблоко кростата23.7521.002.000.750.000.000.00Яблоко, яблочный пирог, фруктыДесертВыпечка
49864Яблочный галет с голубым сыром, миндалем и медом23.7521.002.000.750.000.000.00Яблоко, Galette, фруктыДесертВыпечка
57210Яблочный пирог23.7521.002.000.750.000.000.00Яблоко, яблочный пирог, фруктыДесертВыпечка
19031Абрикос Черри Галетт23.7521.002.000.750.000.000.00Галет, Деревенский пирог, ФруктыДесертВыпечка
Читать дальше

Слоеное тесто в духовке

Приготовление этого простого торта с небесным вкусом не займет у вас много времени. Вечером вы быстро испечете десерт, придя домой из спортзала, чтобы благословить себя и свою семью. Чтобы упростить процесс, вы можете заменить магазин домашней выпечки: профиль вкуса будет таким же хорошим. Такой пирог будет уместен даже на праздничном застолье.

  • слоеная паста - фунт,
  • мука - 50 г (прибл.),
  • желтки - 2 шт.,
  • яблоки - 3 маленьких,
  • корица - 2 грамма,
  • мёд - 50 грамм.

  1. Разрезать слоеное тесто на две половинки. Первый рулет так, чтобы весь был покрыт противнем, предварительно покрытым пергаментной бумагой и притрушенной мукой. Сделайте отверстия ножом или зубочисткой.
  2. Распределите яблоки по поверхности.
  3. Раскатать оставшееся тесто, нарезать на длинные тонкие полоски примерно 1,5 см.
  4. Смазать яблоки медом, корицей и петруситом.
  5. Уложите полоски из сплетенного теста, нажмите на край пирога. Сверху яичные желтки.
  6. Поставить в духовку, предварительно разогрев ее до 200 градусов в течение 35 минут.

Вам также может понравиться

Вы можете заморозить начинку яблочного пирога?

Вы уверены, что можете. Яблочный пирог можно начинать, охлаждать до комнатной температуры и замораживать до 9 месяцев. Вы также можете заморозить неиспеченный или запеченный пирог. Я люблю замораживать начинку, потому что она занимает меньше места.

Из теста в мультиварке

Если вы не можете понять, что делать Apple, попробуйте приготовить десерт по следующему рецепту. Этот торт будет еще вкуснее и красивее, если добавить немного ягод, например, клубнику или клюкву. Кстати, они, как яблоки, низкокалорийны и богаты питательными веществами. Песочное пирожное с яблоками делает замечательное блюдо для семейного чаепития.

  • мука - 2 стакана,
  • яйца - 2 шт.,
  • маргарин - 0,2 кг,
  • сметана - 0,4 кг,
  • разрыхлитель - 10 грамм,
  • крахмал - 80 г,
  • яблоки - 2 средних,
  • сахар - стекло,
  • ягоды - 1,5 стакана.

  1. Хорошо остудить маргарин, натереть на терке, размять с половиной сахара.
  2. Сложите муку, тщательно разотрите.
  3. Добавить одно яйцо, сформировать шарик из теста четверть часа, хранить в холодильнике.
  4. Блендер, взбейте сметану, оставшийся сахар, яйцо и половину крахмала до образования пены.
  5. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Затем добавить к ягоде, обвалять все в крахмале.
  6. В миску мультиварки положите тесто, сделайте бамперы. Выложите сверху на ягодно-яблочную смесь. Налейте сметану, взбитую с сахаром.
  7. Запустите мультиварку по программе «Выпечка». Скорость приготовления зависит от модели. Для устройств Redmond и Polaris это около 80 минут.

Можете ли вы сделать этот пирог накануне?

Вы можете сделать яблочный пирог за день до подачи, пока вы его запекаете, охладите, а затем разогрейте в духовке перед подачей на стол. Не выпекайте печенье раньше времени, не испек его - оно станет сырым.

Как приготовить шарлотку с яблочным кефиром

Традиционный рецепт яблочного пирога никогда не повредит немного измениться. Самый простой вариант - добавить обезжиренное молоко: этот ингредиент привнесет неожиданные нотки во вкус. Яблочный пирог с йогуртом - отличный десерт для всех, кто не знает, как избавиться от живота и лишних килограммов, и наконец увидеть свою фотографию до и после похудения.

  • мука - 300 грамм,
  • яблоки - 3 маленьких,
  • яйца - 2 шт.,
  • соль - щепотка,
  • йогурт - стакан,
  • сливочное масло - 2 столовые ложки,
  • ванилин - 1,

Этапы приготовления:

  1. Яйца взбить с маслом, солью, йогуртом, сахаром, ванилью.
  2. Добавить муку с разрыхлителем, тщательно перемешать.
  3. Вылейте половину теста на противень, выложите нарезанные яблоки.
  4. Остатки теста поливают сверху.
  5. Выпекать 30-40 минут при 200 градусах.

Рецепт открытого яблочного пирога с творогом

Многие считают, что единственное дрожжевое тесто получается настолько воздушным и легким, что просто растворяется во рту. Но есть один недостаток: сложно назвать диету. Если вы хотите сделать пирог из нежного теста, попробуйте следующий рецепт, этот десерт из чизкейка с яблоками содержит мало калорий. Даже тем девушкам, которые имеют комплексы по поводу фигур, это не запрещено.

  • мука - пол килограмма,
  • маргарин - 100 грамм,
  • 9% уксус - 15 мл,
  • сода - половина чайной ложки,
  • сахар - 80 г,
  • вода - полстакана,
  • сметана - 50 г,
  • творог нежирный - 0,5 кг,
  • молоко - 100 мл,
  • Яблоко - 1 большое.

  1. Просейте в контейнер для муки. Охлажденный маргарин руб. На терке, пюре с малышом.
  2. Добавить сметану, размешать.
  3. Потушить соду с уксусом, положить в тесто. Налейте воду и начните месить. Сложить тесто в шарик, завернуть в полиэтилен, оставить на холоде на полчаса.
  4. Творог, ваниль и сахар смешать, добавить молоко.
  5. Раскатать тесто, выложить на противень и сделать бамперы.
  6. Нанесите творог, и сверху его нарежьте яблоко без кожуры.
  7. Выпекать при температуре 180 градусов пятнадцать минут.

Больше отличных рецептов пирогов

Кто не чувствует себя тепло и уютно, когда они думают о кусочке пирога? Вот некоторые из моих любимых!

  • Клубничный пирог с ревенем - старомодный фаворит! Пряный и сладкий, как вы помните.
  • Немецкий шоколадный пирог для тех, кто любит торт. У этого есть те же самые ароматы, но в сливочной форме пирога. Дополнительная выгода? Это не испечь!
  • Chipotle Pecan Pie - ваш любимый рецепт пирога с орехами-пекан с добавлением щепотки чипотли. Это очень хорошо.
  • Голландский яблочный пирог - еще одна классика - идеально сладкий, хрустящий шашлык на вершине яблочной начинки.

Вы найдете больше пирогов и выпечки в категории пирогов в блоге. Посмотрите и, если вы не можете найти то, что ищете, напишите мне письмо! Также - если вас интересует информация о домашней начинке из консервированных пирогов.

Диета из пита штрудель с яблоками

После первого приготовления этого восхитительного десерта, вы принесете рецепт в свой любимый список. Этот штрудель, в отличие от традиционного теста, содержит очень мало калорий, и поэтому его вполне можно себе позволить даже при самой строгой диетической программе. В нем нет ингредиентов с высоким содержанием жира. Штрудель особенно полезен для углеводных дней.

  • Армянский лаваш - 3-5 штук (в зависимости от размера),
  • яблоки - 3 больших,
  • йогурт - 30 мл,
  • белок - 1,
  • миндаль, измельченный - 1 ст. л.,
  • сливочное масло - 0,5 гр. л.,
  • корица - щепотка,
  • сахар - 3 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Растопить на сковороде сливочное масло и потеть мелко нарезанные яблоки без кожуры три минуты.
  2. Смешайте йогурт с белком и щепоткой подсластителя.
  3. Смешать яблоки с корицей, миндалем. Добавьте оставшийся сахар, аккуратно перемешайте.
  4. Положите листы лаваша, один за другим, покройте соусом с йогуртом.
  5. Распределите начинку равномерно, оставив несколько незакрепленных краев, и осторожно раскатайте рулет.
  6. Выпекать при температуре 18 градусов в духовке около десяти минут.

Бисквит с яблоками

Этот пирог получается очень пышным и воздушным. Самое главное в рецепте - приготовить пирожное для пирога, иначе оно выпадет. Для этого необходимо размешать ингредиенты и не открывать духовку до полной выпечки. Яблочный бисквит отлично подойдет к чаю или на десерт к праздничному столу в качестве основного лакомства. Подходит для приготовления в мультиварке.

Продукты для приготовления пищи:

  • сахар - стекло,
  • мука - 160 г,
  • яйца - 3 шт.,
  • яблоки 5 маленьких,
  • сода - 0,5 ч.л. л.,
  • уксус - 1 ст. л.

  1. Аккуратно вытяните белки в сухую емкость. Добавить сахар и взбивать до получения стабильной пены.
  2. Постепенно добавляйте желтки, продолжая перемешивать.
  3. Добавить гашеную уксусную соду и муку.
  4. Тщательно перемешать. Полученная массовая плотность должна напоминать жидкую сметану.
  5. Нарежьте ломтики яблок и расположите на форме.
  6. Вылить тесто и выпекать 30-45 минут при 200 градусах.

Отзывы

Когда вы добавляете луковую смесь ?!

Лучший яблочный пирог! Так легко сделать ..

Лучший яблочный пирог на вкус!

этот рецепт выглядит хорошо.

Я сделал этот пирог 3 раза сейчас. Последние 2 раза я даже не удосужился сделать топпинг, так же без него вкусно. Я использую 4 больших торжественных яблока и могу подкрасться к 5-му в следующий раз, когда сделаю это. Хорошо замерзает, так что это отличный пирог, чтобы приготовить заранее. Я также заменяю лимонный сок лаймом и использую только около столовой ложки. Другой рецензент заявил, что вам нужно приготовить яблоки, прежде чем добавлять их в пирог. Но у меня никогда не было, и оно получилось идеальным каждый раз, и я испекаю его в точном соответствии с указаниями.

Я делаю этот пирог с тех пор, как впервые увидела его много лет назад в Taste of Home. Это был единственный яблочный пирог, на который мама тратила свои калории. Моя мама попала в рай, так что теперь я думаю о том, как ей это понравилось, и обычно я делаю это только на каникулы. Я использую одну грушу и как минимум два разных сорта яблок.

Я настоятельно призываю вас довести яблоки, сахар, корицу и муку до кипения, пока яблоки не станут мягкими. --- затем положить в корку пирога. Я также добавляю яблочный сидр или яблочное вино, чтобы вскипятить яблоки. Если вы этого не сделаете, выпекание займет 2 часа !! Отличная текстура и замечательный пирог.

Любил это! Просто добавили шарик ванильного мороженого, и это была идеальная сладость! Очень легко сделать тоже.

Низкокалорийный пирог

Девушкам, которые не умеют худеть, необходимо запомнить следующий рецепт. Приготовленную на нем диету низкокалорийным яблочным пирогом разрешено есть очень часто, но, оказывается, он просто великолепен. Ингредиенты содержат мало жиров, но это не ухудшает вкусовых качеств. Пирог, который вы хотите постоянно готовить.

  • кукурузная мука - 100 грамм,
  • яйца - 3 шт.,
  • разрыхлитель - 2,5 г,
  • мука пшеничная (1 сорт) - 75 г,
  • корица на кончике ножа,
  • пшеничные отруби - 1 ст. л.,
  • нежирная сметана - 50 г,
  • тростниковый сахар - 2 ст. л.,
  • сливочное масло - 50 г,
  • средние яблоки - 5 шт.,
  • соль и ваниль по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Смешайте обычную муку с кукурузной мукой, отрубями, разрыхлителем, ванилином.
  2. В отдельной миске взбейте яйца со столовой ложкой сахара и сметаны, вылейте смесь в сухие ингредиенты.
  3. Растопить сливочное масло, влить в тест.
  4. Яблоки нарезать тонкими кольцами, положить в форму, посыпать оставшимся сахаром и корицей, залить тесто.
  5. Доведите духовку до 190 градусов, поставьте блюдо на полчаса.

Овощной ореховый яблочный пирог с орехами и корицей

Это идеальная диетическая выпечка для тех, кто соблюдает одолжение и отказывается от многих продуктов. Ржаная мука используется по рецептуре, в результате чего получается уникальная вкусовая комбинация с яблоками, орехами. На торте будут коричневые хрустящие корочки и ароматная начинка, тающая во рту. А низкое содержание калорий является приятным дополнительным бонусом для похудения.

  • ржаная мука - 1,5 стакана,
  • коричневый сахар -150 г,
  • пшеничная мука - 0,5 стакана,
  • растительное масло - 0,1 л,
  • отруби - 2-3 ч. л.,
  • теплая вода - 100 мл,
  • яблоки среднего размера - 3 шт.,
  • грецкие орехи - 0,1 кг,
  • молотая корица - 10 г.

  1. Смешайте два вида муки и 100 г сахара с растительным маслом. Залейте теплой водой и замесите тесто. На 20-30 минут оставить на холоде, завернуть в целлофан.
  2. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, удалите кожуру.
  3. Орехи растереть.
  4. Смазывать форму растительным маслом, отруби петрушит.
  5. Снимите тесто, раскатайте шов, сложите в форму. Его толщина должна составлять примерно сантиметр.
  6. Разложите яблоки близко друг к другу, посыпьте орехами и корицей. Порошок поверх оставшегося коричневого сахара.
  7. Из краев теста делают бамперы.
  8. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать около 40 минут. Пока пирог запекается, периодически промывайте его водой, иначе начинка высохнет.

Рецепты: как приготовить диетический яблочный пирог

Если вы хотите похудеть, но не можете потакать слабости выпечки, посмотрите следующее видео. Благодаря им вы узнаете еще несколько рецептов диетического пирога с яблоками и поймете, что приготовить такое блюдо - настоящее удовольствие. Диета не является причиной лишать себя таких простых удовольствий, например, таких как кусочек низкокалорийной ароматизированной выпечки, приготовленной своими руками.

Смотреть видео: Готовлю уже три дня подряд Пирог просто чудо! (February 2020).