Здоровье

Пост: польза для здоровья и риски

Весь контент iLive проходит медицинскую проверку или проверку фактов, чтобы обеспечить максимально возможную фактическую точность.

У нас есть строгие рекомендации по выбору источников и ссылки только на авторитетные медиа-сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, исследования, прошедшие медицинскую экспертизу. Обратите внимание, что цифры в скобках (, и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на эти исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Термин «периодическое голодание» подразумевает отсутствие пищи в течение длительного времени. Разрыв между последним приемом пищи перед ночным сном и завтраком называется голодом, а между завтраком и ужином - едой. Существует теория, что, продлевая первый этап и сокращая второй, человек укрепляет свое здоровье, более успешно борется с болезнями, стабилизирует вес. Последователи этого метода считают такой небольшой стресс для организма отличным способом начать регенерацию клеток, оздоровиться, похудеть.

, , , , ,

Показания к применению

Основной мотивацией людей, прибегающих к периодическому голоданию, является желание чувствовать себя лучше, хорошо выглядеть, жить дольше. Показания к назначению такой циклической диеты:

  • периодическое голодание для похудения - основано на дефиците калорий, как и любая диета, но воспринимается организмом легче и комфортнее, позволяя вам привыкнуть к более организованной и структурированной диете,
  • периодическое голодание для сушки - спортивный термин «сушка» подразумевает подготовку спортсменов к соревнованиям, которая включает в себя не только тренировки, но и диету, позволяющую избавиться от подкожного жира, подчеркнуть мышечные кубики,
  • Периодическое голодание в бодибилдинге - спорт, целью которого является демонстрация красоты и совершенства тела путем максимизации развития различных мышц и идеальной пропорции тела. Это современный и более осторожный подход к телу спортсмена. Другой, классический метод включал наращивание мышечной массы путем потребления большого количества калорий в сочетании с интенсивными тренировками, а затем сушки с резким ограничением пищи, что стало чрезмерной нагрузкой на сердце и почки.

Общая информация о периодическом посте

Периодическое голодание также называется интервалом. Само по себе это не диета, хотя она построена на ограничении потребления калорий. Суть его в структурировании приема пищи: длительный период воздержания от пищи компенсируется более коротким интервалом пищевого окна, в течение которого организм обеспечивает суточную норму приема пищи. Во время голода пьют воду и другую жидкость, включая кофе и чай, без добавления сахара, сливок или молока. Первый прием пищи должен быть самым обильным, после чего следует легкий легкий ужин. Для спортсменов, использующих эту технику для сушки, важно проводить тренировку в конце фазы голодания, натощак, чтобы жиры лучше сжигались.

Потенциальные преимущества прерывистого поста

Поскольку организм не может получать энергию из пищи во время голодания, он опускается в глюкозу, которая накапливается в печени и мышцах. Это начинается примерно через 8 часов после последнего приема пищи.

Когда накопленная глюкоза израсходована, организм начинает сжигать жир в качестве источника энергии, что может привести к снижению веса.

Помимо помощи в потере веса, доктор Разин Махруф из Оксфордского университета в Великобритании объясняет, что использование жира для энергии может помочь сохранить мышцы и снизить уровень холестерина.

«Процесс детоксикации также происходит, потому что любые токсины, хранящиеся в жировой ткани организма, растворяются и выводятся из организма», - добавляет он, отмечая, что после нескольких дней голодания вырабатываются повышенные уровни эндорфинов - гормонов «хорошего самочувствия». в крови, что может оказать положительное влияние на психическое благополучие.

Как упоминалось ранее, исследование доктора Лонго и его коллег предполагает, что длительное голодание также может быть эффективным для регенерации иммунных клеток.

«Когда вы голодаете, система пытается экономить энергию, и одна из вещей, которую она может сделать для экономии энергии, - это перерабатывать большое количество ненужных иммунных клеток, особенно тех, которые могут быть повреждены», - объясняет доктор Лонго.

В своем исследовании, опубликованном в журнале Cell Stem CellКоманда обнаружила, что повторяющиеся циклы в течение 2-4 дней без еды в течение 6-месячного периода разрушали старые и поврежденные иммунные клетки у мышей и генерировали новые.

Более того, команда обнаружила, что больные раком, которые голодали в течение 3 дней до химиотерапии, были защищены от повреждения иммунной системы, которое может быть вызвано лечением, которое они приписывают регенерации иммунных клеток.

«Хорошая новость заключается в том, что тело избавилось от частей системы, которые могут быть повреждены или старые, от неэффективных частей во время поста», - говорит доктор Лонго. «Теперь, если вы начнете с системы, сильно поврежденной химиотерапией или старением, циклы голодания могут буквально создать новую иммунную систему».

Учитывая потенциальную пользу для здоровья от того, что диетологи во всем мире приветствуют пост, неудивительно, что многие из нас откладывают нашу любовь к еде, чтобы попробовать.

Но, по мнению некоторых исследователей и специалистов в области здравоохранения, прерывистое голодание - это не все навороты, и есть люди, которым вообще следует избегать диеты.

Риски для здоровья от поста

По данным Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS), существует много рисков для здоровья, связанных с прерывистым постом.

Люди, которые постятся, обычно испытывают обезвоживание, в основном потому, что их организм не получает жидкости из пищи. В связи с этим рекомендуется, чтобы во время Рамадана мусульмане потребляли много воды до начала голодания. Другие люди, соблюдающие постные диеты, должны убедиться, что они должным образом увлажнены во время голодания.

Если вы привыкли завтракать, обедать, ужинать и перекусывать между ними, периоды голодания могут быть серьезной проблемой. Таким образом, пост может увеличить уровень стресса и нарушить сон. Обезвоживание, голод или недосып во время голодания также могут привести к головным болям.

Пост может также вызвать изжогу, недостаток пищи приводит к снижению желудочной кислоты, которая переваривает пищу и уничтожает бактерии. Но обоняние пищи или даже размышление о ней во время голодания может заставить мозг заставить желудок вырабатывать больше кислоты, что приводит к изжоге.

Хотя многие диетологи утверждают, что прерывистое голодание является хорошим способом похудеть, некоторые медики считают, что такая диета неэффективна для долгосрочной потери веса.

«Привлекательность заключается в том, что голодание происходит быстро, но это быстрая потеря жидкости, а не значительная потеря веса», - говорит доктор медицинских наук Мэдлин Фернстром из Центра управления потерей веса в Медицинском центре Университета Питтсбурга. «Если это легко, он вернется быстро - как только вы снова начнете есть нормально».

«Мой опыт показывает, что такой способ питания не приводит к потере веса даже в краткосрочной перспективе», - диетолог и автор Диета Простая Кэтрин Тэлмэдж сказала ABC News в 2013.

Некоторые медицинские работники считают, что прерывистый пост может отвлечь людей от рекомендаций по правильному питанию, таких как употребление в пищу пяти порций фруктов и овощей в день. Многие опасаются, что пост может также вызвать расстройства пищевого поведения или переедание.

В блоге для Хаффингтон пост В прошлом году эксперт по фитнесу и питанию JJ Virgin написал:

«Менталитет« все идет », который допускают некоторые эксперты во время состояния кормления, может привести к перееданию, возникновению чувства вины, стыда и других проблем, которые только ухудшаются со временем. Для кого-то с эмоциональными или психологическими расстройствами пищевого поведения прерывистый пост может стать удобным» костыль, чтобы усилить эти проблемы. "

Хотя доктор Мозли говорит, что нет никаких доказательств того, что быстрая диета 5: 2 связана с расстройствами пищевого поведения, он подчеркивает, что люди, страдающие расстройствами пищевого поведения, не должны участвовать в прерывистом голодании.

Другие люди, которые не должны соблюдать эту диету, включают людей с недостаточным весом, людей в возрасте до 18 лет, беременных женщин, людей с диабетом 1 типа и людей, которые выздоравливают после операции.

Можем ли мы воспользоваться преимуществами поста без поста?

Хотя прерывистое голодание может иметь риск для здоровья, диетологи утверждают, что для нас будет полезно, если люди посоветуются со своими врачами перед принятием такой диеты и правильно ее придерживаются.

Но может ли быть способ пожинать потенциальную пользу для здоровья от поста без необходимости поститься? Доктор Лонго верит в это.

Ранее на этой неделе доктор Лонго и его коллеги из ОСК опубликовали исследование в журнале. Клеточный метаболизм раскрытие того, как диета, имитирующая голодание (FMD), запускает регенерацию иммунных клеток и увеличивает продолжительность жизни мышей.

Более того, при тестировании диеты на людях - которые придерживались ее только 5 дней в месяц в течение 3 месяцев - они обнаружили, что она снижает ряд факторов риска, связанных со старением, сердечно-сосудистыми заболеваниями (ССЗ), диабетом и раком.

По словам исследователей, ящур с низким содержанием белка, низким содержанием вредных для здоровья жиров и высоким содержанием здоровых жиров. Он стимулирует маркеры, связанные с голоданием, такие как низкий уровень глюкозы и высокий уровень кетоновых тел, чтобы имитировать эффект длительного голодания.

Д-р Лонго и его коллеги говорят, что их диета может способствовать регенерации иммунных клеток и долголетию, связанному с голоданием, без необходимости ограничения пищи и потенциальных побочных эффектов, которые с этим связаны.

«Хотя клинические результаты потребуют подтверждения в более широком рандомизированном исследовании, - добавляют они, - влияние циклов ящура на биомаркеры / факторы риска старения, рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний в сочетании с очень высокой степенью соответствия диете и ее безопасность, указывают на то, что эта периодическая диетическая стратегия имеет большой потенциал для улучшения здоровья человека ».

Команда надеется, что когда-нибудь клиницисты смогут назначить эту диету пациентам. «Возможно, это первое не хроническое доклиническое и клиническое тестирование против старения и стимулирования здоровья, доказавшее свою эффективность и осуществимость в качестве вмешательства врача или диетолога», - говорит доктор Лонго.

Может пройти некоторое время, прежде чем ящур получит одобрение Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) для клинического использования. Во-первых, команда должна провести строгий процесс тестирования.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше понять точные преимущества и риски, связанные с ящуром, и это, похоже, относится к существующим диетам натощак. Однако ясно одно, поговорите со своим врачом, прежде чем начинать голодать.

Схема периодического поста

Для бодибилдеров и спортсменов были разработаны специальные схемы периодического голодания, затем их подбирали все остальные, стремящиеся поддерживать форму или худеть. Каждый из них обозначается дробным числом или двумя цифрами, в знаменателе (первое число) которого указано количество часов голода, а в числителе (секунда) - продолжительность окна еды. Всего их 24 - количество часов в день. Эти числа могут быть либо равны, либо первое больше. Давайте охарактеризуем их:

  • Периодическое голодание 12/12 - наиболее подходит для начинающих, на самом деле, большинство людей неосознанно придерживается этой схемы. Например, после возвращения с работы и ужина в 7 часов мы завтракаем в 7 утра,
  • периодическое голодание 16/8 - эта фазовая зависимость признана более эффективной, чем предыдущая. Это основа для периодического голодания Мартина Берхану - известного американского журналиста, тренера по питанию, блогера. В дополнение к 16 часам воздержания от еды, он рекомендует 2 раза в неделю выполнять интенсивные тренировки натощак, после чего завтрак плотный, включая большие порции белка (40% рациона), углеводов, много овощей в меню, в дни без тренировок - жиры, белки (70%), овощи. Во время упражнений используйте 10 г аминокислот BCAA - строительного материала для клеток. Вся 8-часовая норма питания делится на 3 приема, из которых ровно половина общего объема выделяется на завтрак,
  • периодическое голодание 20/4 - авторство этого режима принадлежит Ори Хофмеклеру и называется «диетой воина». Он проводит те же тренировки на пустой желудок, который вознаграждается только стаканом йогурта или йогурта, парой вареных яиц. Обильный ужин играет главную роль, но блюда должны следовать в определенном порядке: клетчатка (салаты из овощей), белки (мясо, птица, рыба), углеводы (десерты),
  • периодическое голодание 23/1 - означает прием пищи один раз в день, жидкость не ограничена. Эта схема более изнурительна и, следовательно, более эффективна,
  • периодическое голодание 24/24 - применяется два раза в неделю, калорийность еженедельной нагрузки приходится на последние дни недели. В меню должно быть много белка и мало обработанной пищи.

Выгоды

Исследования показали, что периодическое голодание сопровождается различными физиологическими изменениями, включая окислительные процессы, кровяное давление, липиды крови, риск развития рака, клеточный метаболизм восстанавливается, высвобождается гормон роста, снижается уровень глюкозы в крови и улучшается чувствительность к инсулину, а также способность контролировать аппетит. Использование периодического голодания увеличивается от параллельной физической активности, тренировок.

Смотреть видео: ПОСТ и МОЗГ Польза или Вред (February 2020).